Welche Meeresfrüchte werden auf Fidschi gegessen?

Meeresfrüchte sind ein Grundnahrungsmittel der fidschianischen Ernährung, mit einer Fülle an frischem Fisch, Schalentieren und Krustentieren, die aus den umliegenden Korallenriffen und Meeresgewässern gefangen werden. Zu den am häufigsten gegessenen Meeresfrüchten auf Fidschi gehören:

Fisch :

- Kawakawa (Spanische Makrele):Ein beliebter Fisch, der oft in Currys verwendet, gegrillt oder gebraten wird.

- Mahi-Mahi (Delfinfisch):Ein köstlicher und vielseitiger Fisch, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann.

- Thunfisch :Ein bekannter und häufig verzehrter Fisch, der häufig in Sashimi, Steaks und Currys verwendet wird.

- Waloo (Wahoo):Ein schnell schwimmender Fisch, der für seine feste Konsistenz und seinen delikaten Geschmack geschätzt wird.

Schalentiere :

- Hummer :Hummer sind in den Gewässern Fidschis reichlich vorhanden und werden oft gegrillt oder in Currys gekocht.

- Krabben :Beliebt sind verschiedene Krabbenarten, insbesondere die Blaue Schwimmkrabbe und die Schlammkrabbe.

- Muscheln :Verschiedene Arten von Muscheln, darunter auch Riesenmuscheln, werden in Suppen, Eintöpfen und Rohkostzubereitungen verwendet.

- Muscheln :Grünlippmuscheln sind auf Fidschi endemisch und werden üblicherweise in Currys oder Kokosmilch gekocht.

Krebstiere :

- Garnelen (Garnelen):Garnelen werden häufig in fidschianischen Gerichten verwendet, darunter Currys, Pfannengerichte und Nudelgerichte.

- Kina (Seeigel):Die Keimdrüsen von Seeigeln gelten als Delikatesse und werden roh oder gekocht gegessen.

- Mollusken :Oktopus und Tintenfisch werden häufig in Currys, Salaten und als Beilage zu anderen Meeresfrüchtegerichten verwendet.

Diese Meeresfrüchtesorten bilden zusammen mit anderen lokalen Zutaten wie Hackfrüchten, Gemüse und tropischen Früchten die Grundlage der traditionellen fidschianischen Küche. Die Zubereitung von Meeresfrüchten umfasst häufig Techniken wie Grillen, Currys, Gerichte auf Kokosmilchbasis und Rohkostzubereitungen.