Für die Praxis Wählen Sie rohe Garnelen groß genug, um auf einem Spieß ohne auseinanderzufallen aufgespießt werden. Garnelen werden typischerweise in einem Zählwert-by-pound Messung von der Größe der Garnelen bestimmt verkauft. Beispielsweise hat ein 21 bis 30 Zahl Garnelen etwa zwei Drittel kleiner als Garnelen mit sieben bis 10 Zahl pro Pfund. Wählen Sie große Garnelen in etwa die gleiche Größe wie die Stücke von anderen Lebensmitteln, die in den kabobs so alles wird zur gleichen Zeit durchgeführt enthalten sein werden. Shell-on Garnelen ist in der Regel gut gewürzt, aber erfordert Peeling und deveining für kabobs zur Vereinfachung der Ernährung.
Gemüse

Shrimp hat einen feinen Geschmack leicht von anderen Lebensmitteln überwältigt. Passen Sie es mit Gemüse mit mildem Geschmack, wie süße weiße Zwiebeln, grün, orange und rote Paprika, Champignons, Tomaten, gelbe oder grüne italienische Squash Gerichte Baby rote Kartoffeln und Maiskolben Runden.

Obst
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Pineapple bringt den natürlichen Geschmack von Garnelen und ist ein beliebter Grillen Frucht, die natürliche Säfte, die über heiße Grillfeuer oder unter Mastelemente karamellisieren Mitteilungen. Um die Süße der Ananas leichen, Spieß ein oder zwei Zitronenscheiben zwischen den Ananasstücke und Garnelen. Pfirsich, Pflaume und Nektarinen Stücke sind auch gute Garnelen kabob Entscheidungen.
Saucen und Marinaden

Um die Garnelen geben ein fleischiger Textur, Sole es in einer Mischung aus Salz koscher , Zucker und kaltes Wasser für 20 bis 30 Minuten und spülen Sie ihn gut mit kaltem Wasser abkühlen, bevor Aufspießen. Sole kann vor oder nach der Garnelen geschält erfolgen. Um mehr Geschmack zu den shish kabobs hinzuzufügen, heften sie während des Kochens. Für garlicky kabobs, gehackte Knoblauch, Schalotten, Paprika Flocken, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt zerkleinert und frische Kräuter wie italienische Petersilie, Thymian, Basilikum, Rosmarin oder Majoran zu gleichen Teilen aus zerlassener Butter und Olivenöl und kurz kochen zu ziehen die Aromen. Das Gemisch wird vor dem Zähneputzen auf das Essen. Auf die leichte Schulter Saison die kabobs, begießen sie mit einer einfachen Mischung aus Öl und Balsamico-Essig.
Kabob Tipps und Hinweise

Bei der Verwendung von Bambus-Sticks, genießen sie in kaltem Wasser eine halbe Stunde bevor Sie zu Schübe zu verhindern. Wählen Metallspieße mit quadratischen und nicht runde Wellen zu Lebensmitteln anstelle besten halten. Spieß Lebensmittel sicher und bei verschiedenen Winkeln und Konfigurationen, um sie dreht, wenn beim Kochen eingeschaltet zu halten.