Wie Pismo Muscheln kochen

Bekannt für ihre unverwechselbaren Geschmack, sind Pismo Muscheln in den Sandstränden von der Pazifikküste gefunden --- erstreckt sich von Mexiko dann zu Pismo Beach und in den Norden, um Monterey Bay. Diese Muscheln sind häufig Frei Clammers (mit einer Tasche Grenze von 10 Muscheln pro Tag für jeden Clammer) geerntet und in einer Vielzahl von über schmackhafte Gerichte, üblicherweise in chowders oder Suppen. szmtag

Wenn Sie keine Lust haben, Suppe, sagen wir, an einem besonders heißen Tag, ist eine köstliche Möglichkeit, Ihre Muscheln gefüllt mit Käse für eine reiche, würzige Leckerbissen Sie mit erfrischenden Getränken genießen backen . szmtag Was Sie
Salzwasser
Cornmeal Bowl
Küchenbürste
Large Pot Brauchen
6-8 Tassen Wasser
10 Pismo Muscheln szmtag Clam Messer
Saut & eacute; pan
1 Stange Butter
3 EL gehackte Zwiebel
1 Zehe Knoblauch

2 EL gehackte Petersilie Wooel.com 1 Tasse Brotkrumen
1 EL Zitronensaft
1 EL Saft clam /Brühe
Auflaufform Bags & frac14; Tasse geriebener Parmesan
Anleitung

1. Legen Sie die Muscheln in einem Eimer mit Meerwasser nach der Ernte, wie Salzwasser reinigt die Venusmuscheln und macht sie leichter zu öffnen. Wenn Sie Ihr Muscheln aus dem Markt und haben keinen Zugang zu Meerwasser, reinigen Sie die Muscheln in eine Schüssel mit Wasser mit etwas Salz und Maismehl, und schrubben mit einer Küchenbürste ggf.
   

2. Fügen Sie die sauberen Muscheln zu einem großen Topf mit kochendem Wasser. Reduzieren Sie zu einem Simmer und Dampfmuscheln für 6 bis 10 Minuten, bis sie zu öffnen. Nehmen Sie sie aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Legen Sie die Muschelbrühe zur Seite.
   

3. Trennen Sie das Muschelfleisch aus den Schalen mit einer Muschel Messer und Hackfleisch. Lösen Sie die Muscheln aus den Angeln, halten 10 der besten Muscheln und waschen Sie sie für später auf.
   

4. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. In der Zwischenzeit die Butter in einem saut & eacute; schwenken. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch, sobald die Zwiebeln weich sind. Nach einer Minute, fügen Sie die Muscheln, Petersilie, Semmelbrösel, Muschelsaft und Zitronensaft verrühren, bis die Füllung Mischung gleichmäßig befeuchtet.
   

5. Die Masse auf die Muschelschalen auf gelegt die Auflaufform. Staub die Muscheln mit geriebenem Parmesan und backen Sie für 20 bis 25 Minuten, bis der Käse Braun.