Wie Dungeness Crab Essen (9 Schritte)

Dungeness Krabbe ist ein mittelständisches Krebstiere, 6 bis 10 Zoll über, beheimatet in der US-Westküste. Es wird dringend in kulinarischen Kreisen für seine volle, fast buttrig, Geschmack angesehen, aber das Essen kann man einschüchternd für die First-Timer. Die breite Oberschale ist mit ridged kleinen Stacheln, wie sind seine sechs Beine und zwei große Krallen. Die Stacheln sind nicht scharf oder giftig, also, während es keine wirkliche Gefahr, seien Sie gewarnt - die Dinge laufen chaotisch sein. Es gibt keinen Weg, um dieses tatsächlich so Rücktritt selbst zu graben, in beide Hände, die vielen Servietten und genießen. Szmtag Was Sie
Shell Crab Cracker
Gabel
Servietten Finger Schüssel
Vorbereitung zu essen

1. Wenn Sie Ihr Essen Krabben zu Hause sind, nehmen Sie die ganze gekochte Krabben an der Spüle, Ziehen Sie die "Tab" auf die untere Rückseite des Krabben und ziehen Sie die ganze Schale weg von der Rückseite. Entsorgen Sie die Schale. In feiner Restaurants, kommt Ihre Krabbe mit seiner Rückenpanzer (große Oberschale) entfernt.
   

2. Brechen Sie die Krabben durch die Mitte nach außen von der unteren Biege.
   

3. Entfernen Sie die Kiemen, die die gummiartige Fortsätze auf der Oberseite jeder Hälfte sind.
   

4. Spülen Sie die beiden Hälften.
   Eating the Crab
   

   1. Holen Sie sich einige Servietten und ein Tauchbecken zum Spülen den Fingern. Eine Portion von Krabben aus Beine an der Kammerinnenschale des Körpers befestigt ist. Die Beine sind schwer gepanzert, und Sie müssen, um die Schale zu knacken, um an das Fleisch im Inneren.
      

   2. Brechen Sie ein Bein oder Krallen, indem Sie sie weg von den anderen Beinen. Ein Stück des Körpers sollte mit ihm gekommen.
      

   3. Tease das Fleisch aus den Kammern Karosserie mit Krabben Gabel. Eine weniger elegant, aber viel effizienter, Methode ist es, mit den Fingern auseinander zu schälen die Abschnitte und ziehen Sie das Fleisch mit den Zähnen.
      

   4. Nehmen Sie jedes Bein Abschnitt für Abschnitt. Knacken Sie einen Ausschnitt aus dem Bein mit der Shell-Cracker (oder verwenden Sie Ihre Zähne) und nutzen Sie Ihre Hände, um es offen genug, um das Fleisch mit der Gabel Krabben herausziehen.
      

   5. Essen Sie die gerade Krabbenfleisch von der Schale oder tauchen Sie das Fleisch in Ihrem Lieblings-Sauce. Knoblauchbutter und Cocktailsauce sind mehrjährige amerikanischen Favoriten, aber eine scharfe Thai-Curry ist ein Abenteuer, einen Versuch wert.