Wählen Sie den besten Schnitt des Bruststück für die Slow Cooker. Zum Beispiel sind fetthaltiger Typen nicht am besten für diese Garmethode. Stattdessen wählen Sie Bruststück, das als & quot beschriftet ist, flach geschnitten & quot; oder & quot; & quot ersten Schnitt. Ein 3- bis 6-Pfund ohne Knochen Braten ist ideal, abhängig von der Größe Ihrer langsamen Kocher. Plain, Melasse wird oft in süßen brisket Soßen verwendet. Doch für eine Naher Osten Touch Verwendung Granatapfelmelasse anstelle des schwarzen Typ, vielleicht mit Ananas oder Aprikosensaft gepaart.
Süße Sassy Molassy

Sie können sicherlich alle Dump der Rinderbrust Zutaten in den Slow Cooker einzeln, sondern um den Geschmack besser anzupassen vor dem Kochen beginnt, erste Vorbereitung der Melasse Sauce. Die Sauce Base kann der Wein, Bier, Rinderbrühe, Hühnerbrühe, Essig, Wasser oder Saft, oder einer Mischung aus zwei oder mehr dieser Bestandteile bestehen. Für je 8 Teile Flüssigkeit, Schneebesen in etwa 1 Teil Melasse. Fügen Sie zusätzliche Geschmacksnoten zu dieser Mischung wie Esslöffel brauner Zucker, Senf, Worcestershire-Sauce oder Tomatenmark. Fügen Sie getrocknete Kräuter und Gewürze wie Pfeffer, koschere Salz, Lorbeer und Thymian.
Ein Grund Browning

Browning das Bruststück in einem robusten Pfanne wird die Schale weg zu erhalten zu den besten Start. Dieser Schritt ist zwar nicht notwendig, um eine gründliche Kochen zu gewährleisten, sorgt für zusätzliche Tiefe von Geschmack und Dichtungen in Säfte des Fleisches. Nach dem Erhitzen einen Löffel Öl auf mittlerer Hitze, setzen Sie den Brustkorb in die Pfanne und lassen Sie es von allen Seiten braun für je 3 bis 4 Minuten. Eventuell müssen Sie den Braten mit Zangen für Teil dieses Prozesses, um es ruhig zu halten aufrecht halten. Nachdem Sie den Brustkorb zu entfernen, Set geschälte, gehackte Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne, zusätzliche Öl nach Bedarf, und anbraten in Säfte der Braten ist.
The Crock-Pot-Sammlung

einstellen gebräunt Brust auf einem Bett aus Gemüse oder rund um das Braten mit ihnen, wird nicht nur eine Beilage, wenn das Bruststück fertig ist, aber das Fleisch mit zusätzlichen Geschmack ziehen lassen. Zu den Optionen gehören gewürfelten Kartoffeln, geschnittene Karotten, gewürfelt Paprika und Sellerie in Würfel geschnitten. Nachdem Sie den Brustkorb und das Gemüse hinzugefügt haben, gießen Sie die gebräunt Zwiebeln und Knoblauch auf das Braten. Die letzte Etappe das Hinzufügen der Melasse-Spike-Sauce auf den langsamen Kocher. Die Flüssigkeit sollte kommen, um etwa die Hälfte der Höhe der Slow Cooker.
Geköchelt Süße

Nachdem Sie den Schmortopf abdecken und schließen Sie es, stellen Sie es auf & quot ; HOCH & quot; oder & quot; LOW & quot; in Abhängigkeit von der Zeit. Wenn zum Beispiel auf der niedrigen Einstellung gekocht, das Brustbein wird etwa 8 Stunden dauern. Auf hoch ist, kann es in weniger als 5 Stunden kochen. Wenn möglich, schalten Sie den Brustkorb mindestens einmal während des Kochvorgangs. Wenn es Gabel-tender ist das Bruststück bereit, zu entfernen. Während das Bruststück ruht auf dem Schneidebrett, belasten die süß-pikante Melasse Kochflüssigkeit und Jahreszeit, um zu schmecken. Diese Flüssigkeit kann in eine Sauciere gehen, oder Sie können es vorziehen, sie direkt über dem geschnittenen Bruststück Löffel.