Wie friert man Kürbis zum späteren Braten ein?

Den Kürbis waschen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.

Blanchieren Sie den Kürbis 2-3 Minuten lang in kochendem Wasser, bis er leicht zart, aber noch fest ist.

Übertragen Sie den Kürbis sofort in ein Eisbad, um den Garvorgang zu stoppen.

Lassen Sie den Kürbis gut abtropfen und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.

Den Kürbis in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen und 2-3 Stunden lang einfrieren, oder bis er fest ist.

Geben Sie den gefrorenen Kürbis in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter und lagern Sie ihn bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Wenn Sie bereit sind, den Kürbis zu frittieren, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn 15–20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie den Kürbis hinzu und braten Sie ihn 3-4 Minuten lang auf jeder Seite, oder bis er goldbraun und zart ist.

Den Kürbis sofort servieren.