Wie viel Zeit spart ein Heißluftofen?

Konvektionsöfen verkürzen die Garzeit im Vergleich zum herkömmlichen Backen um 25–30 %. Sie sind dazu in der Lage, dies im Vergleich zu konventionellen Wärmemethoden zu erreichen, die stille Strahlungswärme verwenden. Beim Konvektionsbacken werden die Speisen draußen knusprig und behalten gleichzeitig eine ideale feuchte Mitte, da heiße, trockene Luft im Ofen zirkuliert und die feuchte Luft, die sich darüber bildet, schnell entfernt Lebensmitteloberflächen, um das Fertigwerden der Lebensmittel zu verlangsamen.