Wie lange bleibt Knoblauch frisch, wenn er im Gefrierschrank aufbewahrt wird?

Knoblauch lässt sich nicht gut einfrieren. Sie können Knoblauch zwar einfrieren, aber Geschmack und Textur verändern sich erheblich, sodass er für den Frischverzehr weniger geeignet ist. Gefrorener Knoblauch wird am besten in gekochten Gerichten verwendet, wo sein Geschmack überdeckt werden kann. Um die Frische des Knoblauchs zu maximieren, empfiehlt es sich, ihn bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort zu lagern oder ganze Knoblauchknollen ungeschält in einem Netzbeutel in der Speisekammer oder in einem kühlen, dunklen Schrank mehrere Wochen lang aufzubewahren. Geschälte Knoblauchzehen können in einem luftdichten Behälter einige Tage im Kühlschrank oder für eine längere Lagerung bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.