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Was ist der Unterschied zwischen Sushi und Sashimi?
Sushi und Sashimi sind beliebte japanische Gerichte, aber sie sind ziemlich unterschiedlich.
Sushi ist eine Art Reisgericht, das typischerweise mit rohem Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse serviert wird. Der Reis wird in Essig gekocht, was ihm einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht. Sushi kann aus vielen verschiedenen Zutaten zubereitet werden, zu den gebräuchlichsten gehören jedoch:
- Nigiri-Sushi: Dies ist die traditionelle Art von Sushi, die aus einem kleinen Stück rohem Fisch oder Meeresfrüchten auf einer Reiskugel zubereitet wird.
- Maki-Sushi: Diese Art von Sushi wird mit Reis, Algen und anderen Zutaten wie Gurke, Avocado oder Fisch aufgerollt.
- Uramaki-Sushi: Diese Art von Sushi wird von innen nach außen zubereitet, mit den Algen innen und dem Reis außen.
- Temaki-Sushi: Dabei handelt es sich um handgerollte Sushi-Kegel, gefüllt mit Reis und anderen Zutaten.
Sashimi ist ein weiteres japanisches Gericht, das normalerweise roh serviert wird. Sashimi wird normalerweise in dünne Scheiben geschnitten und ohne Reis oder andere Zutaten gegessen. Zu den gängigen Sashimi-Sorten gehören:
- Lachs-Sashimi: Dies ist eine beliebte Sashimi-Sorte, die aus rohem Lachs hergestellt wird.
- Thunfisch-Sashimi: Auch diese Art von Sashimi erfreut sich großer Beliebtheit und wird aus rohem Thunfisch zubereitet.
- Gelbschwanz-Sashimi: Diese Art von Sashimi wird aus Gelbschwanzfisch hergestellt, einer Fischart, die dem Thunfisch ähnelt.
- Schwertfisch-Sashimi: Diese Art von Sashimi wird aus Schwertfisch hergestellt, einer Fischart, die dem Thunfisch ähnelt.
Zusammenfassend besteht der Hauptunterschied zwischen Sushi und Sashimi darin, dass es sich bei Sushi um ein Reisgericht handelt, während es sich bei Sashimi um rohen Fisch oder Meeresfrüchte handelt, die ohne Reis serviert werden.
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