Kann Sushi nach 2 Tagen gegessen werden?

Sushi wird am besten frisch verzehrt, normalerweise am selben Tag, an dem es zubereitet wird. Wenn Sushi über einen längeren Zeitraum bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, kann dies zum Wachstum schädlicher Bakterien führen und ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen. Die richtige Kühlung kann die Haltbarkeit von Sushi verlängern, aber auch dann wird generell empfohlen, es innerhalb eines Tages zu verzehren. Einige Sushi-Sorten, beispielsweise mit rohem Fisch, sollten noch zeitnah verzehrt werden.