Welche Zutaten enthält türkischer Döner?

Kebab Türkisch, auch türkischer Kebab oder Döner Kebab genannt, ist in der Türkei und vielen anderen Ländern ein beliebtes Streetfood. Die spezifischen Zutaten eines türkischen Kebabs können je nach Region und persönlichen Vorlieben leicht variieren, aber hier sind die häufigsten Zutaten:

1. Fleisch :Traditionell wird türkischer Kebab aus Lamm- oder Hammelfleisch zubereitet. Es sind jedoch auch Variationen mit Rindfleisch, Hühnchen oder sogar Fisch möglich. Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und auf einem vertikalen Drehspieß namens „Döner“ gestapelt. Während es sich dreht, gart und bräunt das Fleisch langsam.

2. Brot :Türkischer Kebab wird typischerweise mit einer Art Fladenbrot serviert, das als „Pide“ oder „Lavas“ bekannt ist. Das Brot wird vor dem Servieren oft leicht geröstet oder gegrillt.

3. Gemüse :Im türkischen Döner werden häufig verschiedene frische Gemüsesorten verwendet. Dazu können Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salat und Kohl gehören. Das Gemüse wird geraspelt oder in dünne Scheiben geschnitten.

4. Soßen :Türkischer Kebab wird normalerweise mit einer Joghurtsauce namens „Cacik“ serviert. Cacik wird durch Mischen von Joghurt mit geriebener Gurke, Knoblauch und Salz hergestellt. Andere Saucen, die verwendet werden können, sind Tzatziki-Sauce, Hummus oder eine scharfe Sauce wie Harissa.

5. Gewürze und Gewürze :Türkischer Kebab wird mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern gewürzt. Zu den üblichen Gewürzen gehören Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und Paprika.

6. Optionale Toppings :Je nach persönlichem Geschmack können weitere Beläge wie geriebener Käse, Sumach (ein rötliches Gewürz aus gemahlenen Beeren) oder eingelegtes Gemüse hinzugefügt werden.