Wie man Venison Meatloaf Mehr Juicy

Setzt Wildbret für Rindfleisch in Hackbraten schafft eine schlankere Gericht und nutzt die Chancen, die mit einem guten Jagdsaison. Anders als Rinder, die erhoben werden, um die perfekte Anteil von Fett, Fleisch zu lehnen müssen, Hirsche - vor allem Wild - nicht über die verwöhnte Lebensstil züchtete Rinder. Folglich haben Rehe nicht so viel Fett in ihrem Fleisch, das Wildfleisch trocken in der Textur machen können. Hackbraten mit Wildfleisch hergestellt wird ebenfalls trocken sein, wenn Sie einige Änderungen an der Rezeptur, wie das Hinzufügen von Wurst und Speck auf die Mischung zu machen. . Das Fett von diesen Fleischsorten wird Ausgleich der schlanken Struktur des Wildfleisch und fügen Feuchtigkeit an die Laib
Was Sie brauchen
2 Eier, leicht geschlagen Bags & frac34; Tasse Milch
2 Scheiben Brot, Krusten entfernt und in 2-Zoll-Bits Bags & frac12 gerissen; Tasse Dosen geschnittenen Tomaten und Chili (mit Saft) Bags & frac12; tsp. Boden Salbei
1 EL. getrockneter Thymian
Zazzle.de 1 £ Boden Wildbret
1 £ Boden Wurst
9- um 5-Zoll-Kastenform szmtag Six Speckstreifen
Fleischthermometer
Anleitung

1. verquirlen Sie die Eier und Milch.
   

2. Gießen Sie das Ei und Milch-Mischung über das Brot und ließ das Brot einweichen für zwei Minuten. szmtag

3. Kombinieren Sie das Ei, Milch und Brot Mischung mit der Tomaten, Gewürze, Wildfleisch und Wurst mit den Händen. Verwenden Sie die gleiche Menge an Boden Wurst, die Magerkeit des Wildfleisch zu überwinden.
   

4. Form das Fleisch in einer Runde in die Kastenform passen. Mit leichtem Druck mit den Händen, wenn die Gestaltung der Laib Auspressen überschüssige Feuchtigkeit zu verhindern.
   

5. Legen Speckstreifen über der Spitze der Hackbraten vor dem Backen es. Der Speck tropft Geschmack und Feuchtigkeit in das Brot, wie es Köche, so dass es saftiger.
   

6. Backen Sie das Fleischstück in einem Ofen bei 350 Grad Fahrenheit Ofen für 60 bis 80 Minuten oder bis ein Fleisch Thermometer in der Mitte stecken Register 160 Grad.
   

7. Lassen Sie die Hirschhackbraten etwas abkühlen für fünf Minuten, aber heiß servieren.