Wie erntet man einen Kürbis?

1. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt: Kürbisse sind zur Ernte bereit, wenn die Schale hart ist und die Rebe beginnt, braun zu werden und zu welken. Die Schale hat außerdem eine tief orange Farbe und der Stiel ist trocken und lässt sich leicht entfernen.

2. Schneiden Sie den Kürbis vom Weinstock: Schneiden Sie den Stiel des Kürbisses mit einem scharfen Messer ab und lassen Sie dabei etwa einen Zentimeter des Stiels hängen. Achten Sie darauf, den Kürbis nicht zu beschädigen, wenn Sie ihn von der Ranke schneiden.

3. Gehen Sie vorsichtig mit dem Kürbis um: Kürbisse sind schwer, seien Sie also beim Heben vorsichtig. Halten Sie sie am Stiel fest, um eine Beschädigung zu vermeiden.

4. Den Kürbis aushärten: Das Pökeln trägt dazu bei, die Schale des Kürbisses zu härten und seinen Geschmack zu verbessern. Stellen Sie den Kürbis für etwa 10-14 Tage an einen warmen, trockenen Ort mit guter Luftzirkulation.

5. Bewahren Sie den Kürbis auf: Nach dem Aushärten können Kürbisse bis zu mehreren Monaten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.