Ob Koch Sherry muss Kälte nach dem Öffnen hängt von der Art des Sherry. Sherry markierten zum Kochen enthält typischerweise Salz und lagerstabil ist, keine Kühlung erfordern. Preiswert trockener Sherry, die zum Trinken geeignet ist, können auch in der Küche verwendet werden. Diese Weine enthalten kein Salz und sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Haltbarkeit

Sherry ist ein angereicherter Wein, der seine Lebensdauer erhöht. Dennoch, einmal geöffnet, der Geschmack schnell zerstreut. Eine ungeöffnete Flasche Sherry in einem dunklen, kühlen Ort gelagert wird 12 Monate lang frisch. Einmal geöffnet, Korken die Flasche fest und bewahren Sie sie in den Kühlschrank für ein bis drei Wochen, aber nicht mehr als einen Monat. Shop Kochen Sherry in einem trockenen, kühlen Speisekammer und verwenden Sie es durch die & quot; am besten durch & quot verwendet; Datum auf der Flasche, in der Regel innerhalb von wenigen Monaten.
Wahl eines Sherry

Sie können zwar Kochwein in Ihr Gericht zu verwenden, sind Sie wahrscheinlich mit ein besser kostengünstige regelmäßige Sherry statt. Kochweine werden in der Regel aus dünnen, schlechte Wein stock gefertigt und haben eine Menge von Salz, so viel wie 1 Teelöffel pro Tasse. Es ist einfach, zu viel Salz zu, wenn Sie diese Arten von Weinen hinzuzufügen. Sie können eine geeignete Sherry nur für ein paar Dollar zu kaufen, was Geschmack und Reichtum, um Ihren Teller hinzufügt, ohne die Sorge von ihr über Salzen.
Wann Toss It

Ob Sie Sherry lagern im Kühlschrank oder der Speisekammer, riechen und schmecken, bevor Sie es verwenden. Als Sherry Alter, kann es einen bitteren oder sauren Geschmack zu entwickeln, fast wie Essig. Wenn der Wein schmeckt oder riecht schlecht, werfen Sie es aus, egal, was das Ablaufdatum sagt. Mit alten Sherry können den Geschmack einer Speise zu ruinieren.