Wie man mit Dry Vermouth (4 Stufen) cook

Obwohl die meisten Menschen assoziieren trockener Wermut mit einem Martini, ist es oft in Gourmet Kochen als Zutat in Vorspeisen, Suppen und Desserts verwendet. Trockener Wermut hat ein Weißwein Basis so dass sie als Ersatz für Weißwein in Rezepten verwendet werden. Vermouth kommt auch in eine süße Sorte. Zusammen mit Sherry, Portwein und Marsala, ist Wermut einem der weltweit feinen Likörweine. Die meisten Wermut ist in Frankreich, Italien oder Kalifornien. Eine der besten geliebten Rezepte mit Wermut ist klassisch Französisch Zwiebelsuppe. Szmtag Was Sie brauchen
Skillet
Rot oder Gelb Zwiebeln
Olivenöl
Zucker szmtag Garlic szmtag Beef lizenzfreie Bilder kaufen trockener Wermut
Lorbeerblatt szmtag Thyme
Salz
Pfeffer
Französisch Brot
Schweizer Greyerzer Käse
Parmesan
Gemüsemesser
Scharfes Messer zum schneiden und aufschneiden
Messlöffel Messbecher

Küchenhandschuhe
Servierschüsseln
Anleitung

1. schälen und dünn geschnitten sechs große Zwiebeln. Gießen Sie das Olivenöl in der großen Pfanne und braten Sie die Zwiebeln, mit mittlerer Temperatur erhitzen. Nach 10 Minuten, fügen Sie 1/4 TL. Zucker, um die Karamelisierung der Zwiebeln zu starten. Weiter kochen, bis gut gebräunt. Die gesamte Bräunungsprozess dauert etwa 30 bis 40 Minuten. Sicherstellen, dass die Zwiebeln nicht zu verbrennen.
   

2. In 2 Knoblauchzehen, fein gehackt. Weiter auf 1 Minute länger braten. In 8 Tassen Rinderbrühe, 1/2 Tasse trockener Wermut, 1 Lorbeerblatt und 1/4 TL. getrockneter Thymian in die Pfanne. Teilweise bedecken und köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen gut. Dies dauert etwa 30 Minuten. Entsorgen Sie das Lorbeerblatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   

3. ein individuelles feuerfeste Suppenschüssel für jeden Gast ein. Dieses Rezept ist für vier bis sechs Personen. Schöpflöffel die Zwiebelsuppe in der Schale, so dass etwas Platz an der Spitze der Schüssel für Toast.
   

4. Legen einer gerösteten Scheibe Brot Französisch direkt auf die Suppe in jede Schüssel, für den Suppen . Teilen Sie 1 1/2 Schalen-geriebener Greyerzer Käse gleichmäßig auf die Zahl der Suppentassen und streuen Sie die Spitze der Toast in jeder Schüssel mit dem Käse. Fügen Sie eine Prise oder zwei von Parmesan-Käse auf jeder Scheibe Brot. Schalten Sie den Backofen Broiler. Setzen Sie die Schalen unter dem Grill, ungefähr 6 Zoll unten von der Mastelement. Grillen, bis der Käse Blasen und wird leicht gebräunt. Entfernen Sie die Schalen mit einem Küchentuch oder Topflappen. Sofort servieren.