Im Jahr 1798 Sizilianer ersetzt den Rum in einem britischen Marine Sendung mit Marsala. Sie befestigten den Wein mit Weinbrand, damit es länger dauern und die Temperaturänderungen wäre es während des Transports durchlaufen zu widerstehen. Sobald der englischen schmeckte das Gebräu, wurde es sehr beliebt. Während der Prohibition in den USA, fanden die Menschen es weniger riskant, Marsala zu erhalten, da die Flaschen wurde in machte es wie Medizin.
Speichern Marsala

Sie don ' t müssen im Kühlschrank Marsala. Es wird nicht gehen schlecht oder unsicher geworden, um zu trinken oder kochen mit der Zeit, aber die Aromen Sie verblassen. Für beste Geschmacks von Marsala zu bekommen, verwenden Sie es innerhalb von drei bis vier Monate und speichern sie in einem dunklen, kühlen Ort.
Marsala Typen

Die verschiedenen Rebsorten verwendet werden, um Marsala geben ihm verschiedene Farben und Geschmacksrichtungen. Es kann als trockene gefunden werden (secco), halbsüß (semisecco) oder süß (dolce). Dry Marsala ist vor allem in Fleisch- und Gemüsegerichten und zum Trinken. Die süßer Marsala Weine werden überwiegend in Desserts verwendet. Marsala ist auch in vier verschiedene Kategorien eingeteilt, je nach Qualität und Alter: fein (im Alter von weniger als einem Jahr), superiore (im Alter von weniger als zwei Jahren), superiore riserva (ab vier Jahre) und vergine soleras (im Alter von fünf Jahre) <. br>
Mit Marsala

Marsala in herzhaften Gerichten wie Huhn Marsala, Kalbfleisch Marsala oder Risotto verwendet werden. Wenn Sie einen süßen Marsala zu kaufen, können Sie es verwenden, um eine italienische Dessert wie Tiramisu oder Zabaione zu machen. Marsala kann auch als ein Getränk neben einer Käseplatte serviert werden, und es wird oft zwischen den Gängen in eine Mahlzeit angeboten.
Warning

Seien Sie vorsichtig beim Einkauf für Marsala. Sie könnten eine Flasche etwas billig, die wie Marsala sieht in Würze Gang des Lebensmittelgeschäft, aber es hat Salz und Lebensmittelfarbe hinzugefügt und wird in einer untergeordneten Gericht führen. Stattdessen für Qualität Marsala in der Likörweine Schnitt oder eine Spezialität Wein oder Gourmet-Shop. Denken Sie daran, diese Faustregel: Wenn Sie nicht trinken, nicht mit ihm zu kochen
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