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Warum löst sich Essig in Wasser auf und nicht in Speiseöl?
Speiseöl hingegen ist ein unpolares Molekül. Das bedeutet, dass es weder positive noch negative Ladungen aufweist. Dadurch wird es nicht von Wassermolekülen angezogen und kann sich nicht in Wasser lösen.
Der Unterschied in der Löslichkeit zwischen Essig und Speiseöl ist auf die unterschiedliche Polarität zurückzuführen. Polare Moleküle lösen sich in polaren Lösungsmitteln, während sich unpolare Moleküle in unpolaren Lösungsmitteln lösen.
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