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Welche Art von Wein Trinken Sie mit King Crab
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Die uralte Mantra von "Weißwein mit weißem Fleisch und Rotwein zu dunklem Fleisch" Echos konstant durch die kulinarische Welt, doch das alte Sprichwort hat seine Begrüßungs outstayed. Königskrabbe - die fleischiger Brüder häufiger Schneekrabbe - umfasst mehr als 40 Sorten; Ebenso seine saftiges Fleisch passt gut mit allen Arten von Weinen, von weiß auf rot und viele dazwischen. Sie können nicht Paar irgendein Flasche mit Königskrabbe, aber Sie haben sicherlich ein Kingsize-Menge von Gaumen-angenehme Optionen.
Kingly Reds
Für ein reichhaltiges Abendessen, Paar Ihr Pacific Königskrabbe mit einem Pacific Pinot Gris aus Kalifornien oder Oregon. Die Fruchtnoten dieser Rotwein - die oft auch Birne, Apfel und Zitrone - schön spielen mit der Fleischigkeit von Königskrabbe. Französisch Pinot Noir-Etiketten mit einer Mineralkante und pikanten Fruchttönen wie Himbeere und Orangenschale vermischen sich mit reichen Boden Geschmack der Königskrabbe.
Springy Whites
Wenn Ihr Königskrabbe bildet Teil einer leichteren Gericht, wie ein Mittagessen gepaart mit raw Salat oder frisches Obst, viele Weißweine machen ein leckeres Ergänzung. Der Schlüssel liegt hier bei der Vermeidung von übermäßig süß Weißen, als Krabbe hat einen natürlich süßen Unterton. Butter Französisch Chardonnay funktioniert natürlich, aber Neuseeland Sauvignon blanc bietet eine komplexere Paarung als grasartigen, fruchtigen Untertönen versetzt die mit Licht Meeresfrüchte Geschmack Krabbe. Es mag überraschen, einem knackigen und trockenen Kalifornien oder Washington Riesling funktioniert sehr gut mit Königskrabbe und bietet einen angenehm sauren Ergänzung zu dem süßen Fleisch.
Außerhalb der Box
Wenn die Gelegenheit fordert Champagner, betonen die angeborene Feuchtigkeit der Krabbenfleisch mit einer Vielzahl brut. Für eine Alternative Sekt, versuchen Sie einen spanischen Cava aus Xarel-lo Trauben. Sein intensives Aroma und dicke Textur funktioniert besonders gut mit Königskrabbe Gerichte wie Krabbenkuchen oder Krabben bisque. Für japanische Restaurants, ergänzen saftig, reich Königskrabbe mit einem trockenen und leicht willen.
Mehr zu bedenken
Ein paar Mahlzeiten bestehen aus schmucklosen Krabbenfleisch, so nehmen Sie die anderen Elemente der Platte berücksichtigt bei der Paarung Wein mit Königskrabbe. Zum Beispiel, spritzig, zitronigen Riesling funktionieren am besten mit klarem Krabben, aber Sie können ein cremiger weißer Burgunder vorziehen, wenn Sie Ihre Katze mit viel Butter oder Sauce mögen. In der Regel scharfe Weine mit einer sauren, Mineralkante machen erfreulich Gefährten Königskrabbe.
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