Chianti berühmt passt gut mit dem roten Saucen in der italienischen Küche verwendet wird, so dass es eine ständig sichere Wahl für eine Vielzahl von italienische Pasta und andere Gerichte, darunter Spaghetti, gefüllte Muscheln, Fleisch Lasagne und Penne alla Vodka. Vermeiden Chianti, jedoch, wenn Sie ein besonders sauer, Tomaten-Schwernudelgericht, einen Geschmack Zusammenstoß zu vermeiden. Außerhalb des roten Soßen, sangiovese arbeitet auch mit cremiger Pasta wie frascatelli weil seine Kräuter Qualitäten Mischung mit pfeffriger Würze der Pasta.
Meat Mates

Die reiche schwarze Kirsche und Pflaume Geschmack der Sangiovese Weine eignet sich für eine Auswahl von rotem Fleisch-Paarungen, vor allem Wildgerichte. Zusätzlich zu Wild, geht Sangiovese mit Bohnenkraut Lammgerichte, wie Vinaigrette Lampe Koteletts und gewürzt Lammspieße. Reiche, seltene Rib-eye, feiner Schinken und Kalbfleisch bringen auch die Kräuter Qualitäten Sangiovese. Sangiovese bietet auch leichte, aromatische Aromen wie Zimt, Blaubeere und sogar violett, die diese vielseitige Wein ein erfolgreicher Partner der wenigen Geflügelgerichte, wie Huhn parmigiana und Huhn mit Sahnesoße macht.
Suppen und Sides

Bei warmem Wetter die glatte Beschaffenheit der Sangiovese Paare mit reich gewürzt Suppen, einschließlich Curry-Kürbis-Suppe - die sowohl die pflanzliche und fruchtige Eigenschaften des Weins schmeichelt - und klassische italienische Minestrone . Wenn Sie serviert eine Sangiovese Wein und Käseplatte sind, bleiben Käse wie Fontina, Kasseri, Parmesan, Asiago oder Mozzarella.
Mehr Complementary Flavors

Der süße Noten von Sangiovese-Trauben zu schaffen einen interessanten Kontrast mit salzigen Aromen wie Knoblauch, Kapern und Oliven, während ihre tartness Akzente Zitronenaromen schön. Pair Sangiovese mit gegrilltem Gemüse, vor allem diejenigen mit Olivenöl und Kräutern, um eine hellere Seite des Weins zu erkunden. Pizza mit roter Soße ist eine erprobte und bewährte Partner für Sangiovese. Besonders erfreulich Pizzabelägen gehören Muscheln, Huhn, Speck, Sardellen, Wurst, Paprika und Zwiebeln.