Wie man Wine Paar mit Kartoffel & Lauch-Suppe (5 Schritte)

Der richtige Wein ergänzt die Aromen einer Mahlzeit, und sollten weder im Wettbewerb noch überwältigen das Hauptgericht. Pairing einen Wein mit einer vegetarischen Hauptgang, wie Kartoffel-Lauch-Suppe, folgt den gleichen Regeln wie pass einen Wein mit Fleisch, Geflügel oder Fisch Kurse. Es geht um die Aromen. Überlegen Sie, was Art von Essen, das Sie haben, und ob Paare am besten mit einem Rotwein oder Weißwein; ein leichter Wein, oder etwas robuster.
Anleitung

1. Stellen Sie sich das Rezept für Kartoffel-Lauch-Suppe und was Aromen sind prominent. Passende den richtigen Wein mit Nahrung findet ergänzende Aromen. Reich, herzhafte Speisen fordern eine vollmundiger Wein. Ein saftigen Rinderfilet oder reiche Schokolade gehen am besten mit einem würzigen Cabernet Sauvignon. Leichtere Gerichte fordern eine zartere Wein. Viele Kartoffel-Lauch-Suppe Rezepte verlangen schwere Cremes, Butter und Pfeffer, macht sie herzhaft und würzig Suppen fordern eine vollmundige Wein zu ergänzen.
   

2. Probieren Sie die Suppe. Schwere ist nur ein Teil der Paarung von Weinen und Speisen. Wine Country Network Magazine sagt der Zunge spürt vier Hauptgeschmacksrichtungen: süß, salzig, bitter und sauer. Süße Speisen machen Weingeschmack stärker, während salzige und saure Lebensmittel machen Weine milder. Beurteilen, welche dieser Aromen Suppe hat.
   

3. Wenn der primäre Geschmack in der Suppe ist die Kartoffeln, sollten Sie ein Pinot Noir. Kartoffeln haben einen milden und erdigen Geschmack, die am besten von einem Pinot Noir ergänzt wird. Dieser vollmundige Wein ist überraschend zart, mit einem Hauch von Pilz, reife Tomate oder Zimt. Weder sauer noch Tannin, dieser Rotwein ist oft mit fleischiger Fisch und Geflügel wie Lachs, Fasan und Ente gepaart.
   

4. Wenn Sie einen Weißwein oder die Suppe hat den grünen, spritzig Aromen von Lauch, betrachten Paarung mit Sauvignon Blanc. Dieser trockene Weißwein kann eine große Vielfalt von Lebensmitteln zu begleiten. Sauvignon blanc ist unverwechselbar mit einem scharfen Geruch und hohem Säuregehalt, die ihm eine Torte, spritzig, spritzigen Charakter. Dass herben Geschmack passt gut zu der Zwiebel Qualitäten der Lauch in Kartoffel-Lauch-Suppe.
   

5. Für etwas ein wenig anders, versuchen Weiß Sancerre Wein mit Kartoffel-Lauch-Suppe. Sancerre ist eine Region in Frankreich, die rote, weiße und Roséweine macht. Weiß Sancerre teilt Eigenschaften des Sauvignon Blanc Traube und Pinot Noir. Der Weißwein ist frisch und fruchtig mit pflanzlichen Aromen.