Riesling Weißwein, der vor allem aus Deutschland und Australien kommt. Laut Food & Wine ist der deutsche Riesling in der Regel trocken und süß mit Noten von Apfel und Zitrusfrüchten. Australian Rieslinge haben mehr Zitrusnoten und enthalten in der Regel Kalk Notizen als auch, was nicht in der deutschen Auswahl des Weines zu finden sind. Beide Arten von Riesling sind vielseitig und arbeiten gut mit leichter Speisen und Quiche Florentine gut ergänzen.
Viognier

Viognier ist ein weißes, körperreicher Wein, der gewinnt Popularität in Kalifornien, wo mehr Weinberge beginnen, die Trauben zu pflanzen. Nach Gayot.com hat Viogner einen tropischen Geschmack und eine cremige Oberfläche, die ähnlich wie Chardonnay ist. Der Wein hat Noten von Aprikosen, Orangenblüten und Akazien. Sekundäraromen gehören Honig, Vanille, Südfrüchte, Anis und Minze. Die Leichtigkeit der Wein passt gut zu weniger intensiv Lebensmittel wie Quiche Florentine.
Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc Trauben Weißwein machen, dass nach Essen und Wein, ist schlank und leicht auf seinen Füßen. Die besten Versionen der Wein mit Quiche Florentine Paares im Loire-Tal in Frankreich, Kalifornien, Neuseeland und den Cape Region von Südafrika gemacht. Sauvignon Blanc verbindet den herben Geschmack von Stachelbeeren mit Noten von Melone und anderen Früchten. Der Wein ist der leichteste mit Quiche Florentine koppeln und wäre am besten an einen Brunch oder Mittagessen serviert werden.
Tatsächlich
Pinot Gris /Pinot Grigio

Pinot Gris und Pinot Grigio sind die gleiche Grundwein mit zwei unterschiedlichen Namen. Beide Weine werden aus einem weißen Mutation des Pinot Noir Trauben erzeugt, aber die Bereiche, in denen sie angebaut werden bestimmen Namen des Weins. In Oregon und Frankreich wird der Wein beschriftet Pinot Gris, und in Kalifornien und Italien, Pinot Grigio entsteht. Beide Weine sind trocken und leicht mit Noten von Zitrusfrüchten, Melonen und Pfirsiche. Der Wein ist eine der kühner diejenigen mit Quiche Florentine gepaart werden.