Wie Koppeln griechische Essen und Wein

Mit mehr als 300 Sorten von Trauben produziert Griechenland ein breites Spektrum an Rot- und Weißweine, die Paar schön mit der Region authentische Küche. Passende Weine mit traditionellen Lebensmitteln wie Hummus, Tzatziki, Lamm und Baklava verbessert die natürlichen Zeichen der Zutaten. So koppeln griechische Gerichte, sollten Sie die Aromen und Geschmack der Speisen und wählen Sie einen Wein, der die Aromen nicht überwältigen werden.
Anleitung

1. Balance der Skala. Griechisches Essen ist ein traditionell schwere Art der Küche. Feta-Käse in Salzlake ausgehärtet ist, ist der Joghurt dick und mit hohem Fett und Fleisch wie Lamm und Huhn sind Heftklammern auf griechische Gerichte wie Moussaka und Souvlaki. Zum Ausgleich der Geschmack Skala, Paar das Essen mit leichteren Weinen. Sie können tatsächlich sehen, den Farbunterschied, wenn Sie den Wein in ein Glas gießen. Lighter Rot- und Weißweine haben mehr Transparenz über ihre schweren Gegenstücke.
   

2. Pair Vorspeisen mit Weißen. Griechischer Salat ist in der Regel der Römersalat, Kohl, Oliven, Kapern, Tomaten, Gurken und Feta-Käse besteht. Andere Vorspeisen gehören Hummus, Tzatziki, Weinblättern und gebratene Squash. Koppeln Sie diese Lebensmittel mit einem hellen und spritzigen Weißwein wie Athiri, die bringen wird der Säuregehalt des Dressings und Saucen. Für süßer Vorspeisen, Paar mit einem trockenen Debina oder Savatiano, die den Abgang ausgleichen wird.
   

3. Fokus auf Saucen und Seiten. Huhn und Lamm sind nicht eigen schwere Fleisch. Allerdings, wenn sie mit Kartoffeln serviert mit Saucen voller Butter und Öl aufgefüllt werden sie schmecken umfangreicher. Beim Koppeln Vorspeisen, überlegen, wie schwer oder leicht die Sauce und die Seiten sind. Für schwerere Gerichte, Paar mit einem mittleren Körper rot wie Xinomavro. Für leichtere Kost, Spiel mit einem vollmundig, reich Agiorgitiko oder eine tiefe, würzig Refosco.
   

4. Speise ohne Ihre Augen. Wein und Essen Paarung ist eine subjektive Erfahrung. Obwohl es wird empfohlen, die schwere und leichte Waage auszugleichen, kann nur Ihren Gaumen Ihnen sagen, was Sie bevorzugen. Die Praxis verlassen Sie einfach auf Ihre Instinkte, die Augen schließen, bevor Sie einen Bissen von einem Teller zu nehmen. Beachten Sie alle markanten Eigenschaften wie Bitterkeit oder Süße. Probieren Sie sowohl einen schweren und leichten Wein und achten Sie auf die Aromen, die jeweils herausbringt. Sie können feststellen, dass Sie die überwältigende Natur von einem schweren Essen und schweren Wein bevorzugen.