Wie man Wine Paar mit gegrilltes Rindfleisch Tenderloin

Eine der leckersten und zartesten Teile von Fleisch, gegrilltem Rinderfilet hat Popularität als eine Hauptstütze Abendessen verdient. Egal, ob Sie es einfach oder Saison servieren es mit einer Sauce, verdient dieses Gericht einen Wein, die Sie mit Bedacht gewählt haben. Viele Farbcode der Wein Auswahl: Rotes Fleisch geht mit Rotwein. Jedoch ins Spiel.
Dinge kommen weitere Faktoren, die Sie benötigen
Gegrilltes Rinderfilet
Rotweine Weißweine

Corkscrew
Weingläser
Anweisungen

1. Nehmen Sie dazu passender Weintipps als Vorschläge nicht Ultimaten. Betrachten wir zunächst Ihren persönlichen Vorlieben. Die Entscheidung für eine Wein gefällt Ihnen nicht nur verlassen Sie am Ende enttäuscht.
   

2. Plan nach der Art der Herstellung. Laut "Wine Country International," Paarung einen Wein mit einer Sauce hat Vorrang vor Paarung einen Wein mit dem Basisbestandteil. Stellen Sie sich das Gericht als Ganzes und denken über den Geschmack, Textur und Konsistenz der Soße hinzugefügt. Ein butter Chardonnay ergänzt ein reiches Bearnaise; ein gut gealterten Chianti, eine saure Barbecue-Sauce.
   

3. Stimmen Sie die Textur und das Gewicht des gegrillten Rinderfilet mit einem Wein, der eine ebenso vollständige Körper und Geschmack bietet. Reichen Fleisch kann ein Licht und empfindliche Wein zu überwältigen. Verstehen Tanninstruktur, um eine mutige Wein finden. Starke Tanninstruktur schafft ein vollmundiger Wein und hilft durch die Viskosität des Fettes im Fleisch zu schneiden. Napa Valley Cabernet Sauvignons Winzer behaupten, mit festem Tannin Strukturen; Barolo und Barbaresco aus der Region Piemont in Italien zu genießen Ruhm für ihre Gerbsäure Natur.
   

4. Wählen Sie einen Wein, der Gemeinsamkeiten mit der gegrillten Rinderfilet teilt. Trainieren Sie Ihren Gaumen, die fünf verschiedene Geschmackserlebnisse zu erkennen: süß, sauer, salzig, bitter und umami. Unterschiedliche Kombinationen dieser Empfindungen bilden verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Fähigkeit, die Intensität von jedem erkennen erleichtert den Auswahlprozess. Wenn Sie ein heißes Gewürz auf die gegrillten Rinderfilet hinzuzufügen, dienen sie mit einem ähnlich würzige Sorte. Argentinischen Malbec und australischen Shiraz haben starke Tannin Strukturen und einen würzigen Geschmack. Ray Isle of "Food & Wine" magazine empfiehlt einen Zinfandel oder Grenache, um die Wärmebilanz
   .