Wie Amarone Paar mit Food

Amarone della Valpolicella, in der Regel nur als Amarone bezeichnet wird, ist in der Region Valpolicella nördlich von Verona in Norditalien hergestellt. Der Wein wurde Italiens Top-DOCG-Klassifikation im Jahr 2009 ausgezeichnet Mit den gleichen Trauben wie Valpolicella - eine Mischung aus Corvina, Molinara und Rondinella - die Trauben für Amarone sind teilweise getrocknet. Diese einzigartige Methode, die so genannte Appassimento, Ergebnisse in Trauben von intensivem Geschmack und hohem Zuckergehalt und hilft machen Amarone eine sehr reiche und Tannin Wein mit viel Alkohol. Szmtag Was Sie
Amarone
Wine benötigen Gläser
einem geeigneten schmackhaftes Gericht oder Käse
Anleitung

1. Verstehen Sie die Eigenschaften des Amarone. Da Amarone ist ein hoch alkoholische bei 15 Prozent oder mehr und hat oft einen komplexen Geschmack, leicht bitter ist, Paarung mit Lebensmitteln erfordert mehr Gedanken als typisch ist. Amarone leicht überwältigen meisten Gerichte. Es geht am besten mit fettem Fleisch und reifen, in der Regel im Alter, offensiv gewürzt Käse. So, es funktioniert am besten später in der Mahlzeit.
   

2. Koordinaten es mit dem Rest des Menüs. Wenn Sie mehr als einen Kurs dienen planen, möchten Sie vielleicht, um eine hellere Wein oder Wein, mit dieser Lebensmittel vor dem Servieren den Amarone dienen. Leichtere Weine Paar besser mit leichteren Gerichten. Eine Ausnahme von einem frühen Platz, wo Amarone funktionieren könnte ist ein Pasta mit einer reichen Soße. Beispiele dafür sind die klassischen toskanischen Präparate von Pappardelle mit einer Sauce mit langfris geschmort Hasen (oder Kaninchen) oder eines mit Wildschwein. Das Spiel ist vielleicht nicht
   

3. Plan, einen reichen Fleisch Vorbereitung auf das Hauptgericht speziell für den Amarone dienen ideal sein, aber es könnte durchaus ergänzen.. Laut der Website für Banfi, der ein breites Portfolio an Weinen hat, "zarte Fleischstücke, einfach bearbeitet, sind sehr lecker, wenn mit älteren, reiferen Rotweine serviert," wie ein alter Bordeaux und Amarone. Schmorbraten, reich Eintöpfe und gebratenem und gegrilltem Fleisch wie Wild können andere feine Optionen.
   

4. Beachten Sie dient Amarone am Ende der Mahlzeit. Wenn Ihr Menü nicht verfügen über eine reiche, fleischig Herz und Sie wirklich, dass spezielle Flasche Amarone teilen möchten, ist es wahrscheinlich am besten, bis nach den herzhaften Kursen verbraucht werden gelassen. Amarone funktioniert gut mit stark gewürzt, scharf und sehr reifen Käsesorten. Einige Vorschläge sind die getrockneten Provolone Piccante, handwerklichen Pecorino Romano, Gorgonzola Naturale - das ist die intensive, im Alter von Version Gorgonzola ist. - Und, Parmigiano Reggiano, den König der Käse