Kann man statt Wein auch Moscato-Wein in Hühnchen-Marsala verwenden?

Ja, Sie können Moscato-Wein in Chicken Marsala anstelle des traditionellen Marsala-Weins verwenden. Moscato-Wein ist ein süßer Weißwein, der aus Italien stammt und für seine fruchtigen und blumigen Aromen und Geschmacksrichtungen bekannt ist. Es kann dem klassischen Hühnchen-Marsala-Gericht eine einzigartige und köstliche Note verleihen und der Sauce eine subtile Süße und ein Aroma verleihen.

So können Sie Moscato-Wein in Chicken Marsala verwenden:

Zutaten:

- Hähnchenbrust oder -schenkel

- Mehl zum Ausbaggern

- Olivenöl oder Butter

- Pilze (in Scheiben geschnitten)

- Knoblauch (gehackt)

- Schalotte (gehackt)

- Marsala-Wein (Ersatz durch Moscato-Wein)

- Hühnerbrühe

- Schlagsahne

- Frische Petersilie (gehackt)

- Salz und Pfeffer

Anleitung:

Schritt 1:Vorbereitung

- Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, schneiden Sie diese in Schnitzel. Wenn Sie Oberschenkel verwenden, lassen Sie diese ganz oder schneiden Sie sie in große Stücke.

- Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.

- Das Hähnchen in Mehl wenden.

Schritt 2:Das Huhn kochen

- Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

- Die Hähnchenstücke dazugeben und auf beiden Seiten goldbraun braten.

- Das Hähnchen auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Schritt 3:Zubereitung der Marsala-Sauce

- In derselben Pfanne die Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

- Den gehackten Knoblauch und die Schalotte hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.

- Den Moscato-Wein hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, damit der Alkohol verdunsten und die Aromen verschmelzen können.

- Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Soße köcheln.

- Die Sahne einrühren und kochen, bis die Soße leicht eingedickt ist.

Schritt 4:Hühnchen und Soße vermischen

- Geben Sie die gebräunten Hähnchenstücke mit der Marsala-Sauce zurück in die Pfanne.

- Vorsichtig umrühren, um das Huhn mit der Soße zu überziehen.

- Lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis das Huhn vollständig durchgewärmt ist.

Schritt 5:Der letzte Schliff

- Passen Sie die Würze der Soße bei Bedarf an und fügen Sie je nach Geschmack mehr Salz und Pfeffer hinzu.

- Streuen Sie gehackte frische Petersilie über das Gericht, um ihm mehr Geschmack und Farbe zu verleihen.

Servieren Sie das Marsala-Hühnchen mit Ihren bevorzugten Beilagen wie Nudeln, Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse. Genießen Sie die köstliche Kombination aus Moscato-Wein und Hühnchen!