Wie Fruit Ferment zu Alcohol Stellen

So gut wie jede Art von Obst kann die Gewinnung von Alkohol werden. Fermentation ist der Prozess, in dem der Zucker durch Hefe zu Alkohol umgewandelt. Zugabe von Zucker zu Fruchtgrundlagen wird die Alkoholkonzentration während der Fermentation erreicht zu erhöhen. Sobald ein Fruchtbasis oder "mash" wurde fermentiert, kann sie belastet werden, um Fruchtwein zu produzieren oder destilliert, um Obst Schnaps zu machen. Hefe muss zu einem Brei hinzugefügt werden, um es zu gären. Es gibt viele Sorten und Stämme von Hefen, die von lokalen Brauversorgung Häuser oder von Online-Anbietern. Szmtag Was Sie
Fruit benötigen (mindestens 5 lbs.)
Große Suppentopf
große Löffel
Zucker (£ 1 pro £ 5. Obst)
Zitronensaft (1 Unze pro £ 5. Obst)
Kartoffelstampfer
Yeast
5-Gallonen-Plastikeimer szmtag Plastikfolie
Sieblöffel
Vorbereitung Fruit für Gären

1. Wash
   und schälen das Obst. Samen nicht entfernt werden müssen. Schneiden Sie die Frucht in Stücke. Fruchtstücke sollte etwas größer als mundgerechte
   

2. Platz geschnittenes Obst in den Suppentopf sein.. In Wasser genug Wasser, um die Fruchtstücke vollständig zu bedecken.
   

3. Bringen Sie Obst und Wasser zum Kochen bringen. Zucker und Zitronensaft. Gut umrühren.
   

4. Vom Herd nehmen. Verwenden Kartoffelstampfer, Früchte zu pulverisieren. Die Maische sollte die Konsistenz von Apfelmus haben.
   

5. Lassen Obstmaische zu etwa 75 bis 80 Grad zu kühlen.
   

6. Transfer abgekühlte Gemisch bis 5 -gallon Plastikeimer. Wasser hinzufügen, bis Eimer ist zu drei Vierteln voll und gut umrühren.
   Gären Obstmaische
   

   1. In Hefe zu der verdünnten Obstmaische. Gut umrühren.
      

   2. Decken Sie die 5-Gallonen-Eimer mit Plastikfolie. Stoßen Sie fünf bis 10 kleine Löcher in der Plastikverpackung.
      

   3. Lassen Obstmaische, für zwei bis drei Tage abgedeckt sein,.
      

   4. Entfernen der Plastikverpackung und abschöpfen das Material schwimmt auf der Oberseite des Obstmaische mit einem Sieblöffel. Gut umrühren. Bedecken Sie den Eimer mit Plastikfolie wieder und stecken kleine Löcher in der Plastikverpackung. Erlauben Obstmaische für zwei bis drei Tage ruhen.
      

   5. Entfernen Plastikfolie und überfliegen das Material schwimmt auf der Oberseite des Obstmaische mit einem Sieblöffel. Gut umrühren. Bedecken Sie den Eimer mit Plastikverpackung und stecken kleine Löcher in der Plastikverpackung. Erlauben Obstmaische für zwei bis drei Tage ruhen.
      

   6. Obstmaische wird nun vergoren und in eine sekundäre Fermentationsbehälter für die Weinbereitung in eine noch für die Destillation in Schnaps übertragen oder übertragen werden.