Wie Corn Cob Wine Stellen

Wenn Sie dachten, es dauerte eine Menge von speziellen Geräten und Zutaten zu Hause gebraut Wein zu machen - na ja, denken Sie wieder. Wenn Sie frieren frischer Mais aus Ihrem Garten und schneiden Sie es aus dem Kolben, ausgenommen diejenigen, Maiskolben und eine Charge von Maiskolben Wein. Diese wenig bekannte traditionelle amerikanische Gebräu hat im ländlichen Süden gemacht worden, vor allem in Tennessee und Kentucky, für Generationen. Wenn Sie Maiskolben Wein zu machen, werden Sie nicht nur eine ungewöhnliche Hause brauen zu trinken, aber Sie werden für die Verwendung von zusätzlichen frugal jeden Teil der Ähre. Szmtag Was Sie
Maiskolben Brauchen Sie fühlen
Eine Gallone Kunststoff Jug Milch
Scissors
Schälchen
2 EL. Wasser
1 tsp. Zucker 1 TL

. Hefe
Stockpot
Wasser
Zucker
Holzlöffel
Saubere Flaschen mit Kappen (oder Mason Gläser mit Deckel)
Wie man Mais Wine

1. Nehmen Sie ein gewaschen 1 Gallone Plastikmilchkännchen und schneiden fast den ganzen Weg um die Spitze, ein Zoll unter dem Cap. Lassen Sie etwa ein Sechstel uncut so dass Sie einen Klappdeckel, die geschlossen haben. Verlassen Sie die Originalkappe auf.
   

2. Nehmen Sie zwischen 8 und 12 Maiskolben, die gründlich sauber abgeschabt der Kerne haben und setzen Sie den Kolben in die Milchkanne.
   

3. In einer kleinen Schüssel, mischen Sie einen Teelöffel Zucker mit 2 EL warmem Wasser. Streuen ein Teelöffel Hefe auf der Oberfläche des Wasser-Zucker-Mischung. Lassen Sie es für 3 bis 4 Minuten, bis die Hefe hat bewiesen. Die Hefe Blasen an die Oberfläche und riecht nach frischem Brot, wenn es gründlich geprüft wird.
   

4. In einem großen Suppentopf, kochen drei Liter Wasser. Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und fügen Sie zwei Tassen Zucker zum Wasser. Rühren Sie den Zucker mit einem Holzlöffel, bis es sich aufgelöst hat.
   

5. Lassen Sie das Wasser und Zucker-Mischung abkühlen, bis es warm, aber nicht die Finger verbrennen zu berühren. Dann fügen Sie die isolierten Hefe und rühren sie mit dem Holzlöffel.
   

6. Jetzt werden Sie, um das kombinierte Wasser-Zucker-Hefe-Mischung auf die Maiskolben in der Kanne hinzuzufügen. Gießen Sie die Mischung in die Kanne gründlich durch und stoppen, wenn Sie einen Level zu einem halben Zoll von der Oberseite des Deckels, die Sie in der Kanne geschnitten erreicht. Lassen Sie den Deckel geöffnet.
   

7. Das Gefäß in einem kühlen, dunklen Ort für ein bis zwei Wochen, bis es aufhört zu sprudeln. Nach zwei Wochen oder so, sollte die Flüssigkeit trübe und weißlich-gelb aussehen. Es wird von Mais und Hefe riechen.
   

8. Schließlich filtern den Wein durch Gaze oder eine Maschen Sieb. Gießen Sie den Wein in angespannten saubere Flaschen oder Gläser Mason. Die Flaschen oder Gläser in den Kühlschrank für eine Woche, so daß die Hefe am Boden der Flaschen zu regeln. Der Wein wird in einem kühlen Platz für etwa zwei Monate lang.