Wie Zucker zu fertigen Wein (6 Stufen) hinzufügen

Zucker ist ein wichtiger Teil der Weinherstellung. Hefe wandelt Zucker zu Alkohol, und die Menge an Restzucker im Wein nach der Gärung überlassen bestimmt, wie süß oder trocken das fertige Wein ist. Obwohl die meisten Zucker vor oder während des Fermentationsprozesses Wein zugesetzt können zusätzliche Zucker zum fertigen Wein zugesetzt werden, um es ohne Erhöhung der Alkoholgehalt zu süßen. Zugabe von Zucker bis zum fertigen Wein gibt Ihnen mehr Kontrolle über die endgültige Süße des Weins und auch schwache Aroma von Wein schlechter Qualität Zutaten zu korrigieren. Szmtag Was Sie brauchen
Flasche Wein
Karaffe oder einer anderen Flüssigkeit Servierbehälter
Superfine Zucker, Honig oder brauner Zucker
Anleitung

1. Wählen Sie eine Art von Zucker, um dem Wein hinzuzufügen. Verschiedene Zucker bringen unterschiedliche Qualitäten zu Wein und kann auf subtile Weise beeinflussen den Geschmack und Körper des gesüßten Wein. Häufige Zucker verwendet, um Wein zu versüßen gehören brauner Zucker, Honig und bar oder & quot; super & quot; Zucker. Bar Zucker und Honig leichter zu mischen mit fertigen Wein als brauner Zucker.
   

2. Öffnen Sie die Flasche Wein und gießen Sie einige oder alle der in eine Karaffe oder andere Servierbehälter. Dies ermöglicht es dem Wein auf & ldquor; atmen & quot; und macht die Zugabe von Zucker einfacher, da Sie ein offener Behälter, um ihn hinzuzufügen und die Menge Wein Sie versüßen steuern.
   

3. Den Zucker bezogen auf die Menge Wein Sie möchten versüßen. Zwei Ebene Teelöffel Zucker oder Honig sollte zu einer vollen Flasche Wein zugesetzt werden; passen Sie die Menge je nach Bedarf, wenn Sie weniger als eine volle Flasche oder mehr als einer vollen Flasche sind. Dadurch wird der Gegenwert von 1 Prozent Restzucker in den Wein hinzuzufügen.
   

4. Fügen Sie den Zucker oder Honig zum Wein langsam und unter leichtem Rühren mit einem Holzlöffel oder ein ähnliches Instrument, wenn nötig. Sie wollen sicherstellen, dass die Zucker oder Honig löst und vermischt sich mit dem Wein vollständig, so überprüfen Sie, ob jeder Zucker setzt sich am Boden, nachdem Sie Rühren beendet haben.
   

5. Probieren Sie die Wein, um sicherzustellen, es ist süß genug. Süßweine haben in der Regel einen Restzuckergehalt zwischen 1 Prozent und 4 Prozent, und das Hinzufügen von zu viel Zucker kann den Geschmack des Weines zu ruinieren. Wenn der Wein nicht süß genug für Ihren Geschmack, fügen Sie zusätzliche Zucker oder Honig ein Teelöffel auf einmal.
   

6. Servieren Sie den Wein innerhalb weniger Stunden von Süßen es für beste Ergebnisse. Leftover gesüßten Wein sollte im Kühlschrank gelagert, um den Zucker aus in Gärung und Druckaufbau in der Weinflasche zu verhindern.