Wie Dry Wine Versüßen

Einige Weine bekommen zu trocken, während sie altern und müssen gesüßt werden. Vermeiden Sie die Versuchung, Kristallzucker in die Glasballon Wein gießen. Der Zucker lösen sich nicht auf, und ohne Stabilisator, könnte Ihr Wein wieder anfangen zu gären resultierenden einen Überschuss an Kohlendioxid in den Flaschen verursacht die Korken zu stechen. Suchen Sie nach der Weinstabilisator Kaliumsorbat bei Weinherstellung Geschäfte oder Internet-Shops. Szmtag Was Sie brauchen of 2 Tassen Zucker
1 Tasse Wasser
Saucepan
Carboy trockener Wein Mietobjekte 4 6 Unzen tasting glasses
½ TL. Kaliumsorbat pro Gallone
Messbecher
1 Unze wasser und Hydrometer
Anleitung

1. Bringen Sie den Zucker und Wasser zum Kochen bei mittlerer Hitze in einem Topf unter ständigem Rühren, um den Zucker aufzulösen und ein Sirup.
   

2. Gießen Sie 6 Unzen der trockenen Wein in drei tasting glasses zu starten.
   

3. In 1/2 Unze (. 1 EL) Zuckersirup, alle Weinprobe Gläser, die Verfolgung der Zuckersirup zugesetzt, um die Weinprobe
   

4. Probieren Sie den Wein in das erste Glas. fügen Sie eine weitere 1/2 Unze. zu den anderen drei tasting glasses.
   

5. Sip das zweite Glas enthält 1 Unze der Sirup zugegeben. Wenn dies nicht die richtige Süße, fügen Sie 1/2 Unze. Sirup auf die übrigen Gläser.
   

6. Probieren Sie die dritte Glas mit 1 1/2 Unze. Sirup für Süße. Gießen Sie eine andere 1/2 Unze. Sirup in die letzte der vier Weinprobe Gläser, und Geschmack für Süße
   

7. Sie fest, den Anteil von Zuckersirup, um zum Hauptglasballon Wein hinzufügen:. teilen Sie die Menge an Zuckersirup hinzugefügt um Ihre Lieblings-Probe von der Probengröße (6 oz.). Zum Beispiel, wenn Sie die erste Probe mit 1/2 oz bevorzugt. Zucker divide 0,5 von 6 zu bekommen: 0,5 /6 = 0,08
   

8. Multiplizieren Sie die Anzahl der Unzen.. in einer Gallone (128) durch den Anteil der Sirup hinzufügen: 128 x 0,08 = 10,24
   

9. Gießen Sie diese Menge an Zuckersirup in den Glasballon Wein
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10. Mix ½ TL. Kaliumsorbat mit 1 Unze Wasser in einen Messbecher und füllen Sie diese in den Glasballon, Rühren, um es in den Wein zu zerstreuen.
    

11. Verwenden Sie ein Hydrometer, um die spezifische Dichte von Ihren Wein zu messen.
    
    

12. Lassen Sie den Wein sitzen eine Woche lang vor der Messung der spezifischen Dichte wieder mit dem Hydrometer. Flasche, wenn die beiden Lesungen Spiel, da dies auf eine stabile Wein.