Wie man Wein zu machen mit frischen Concord Trauben (11 Stufen)

Wenn Sie das Glück haben, in einem Gebiet, wo Concord Trauben angebaut leben, sind, können Sie einen einfachen Wein mit den frischen Trauben zu machen. Für jeden Liter Wein Sie planen, machen Sie etwa 6 bis 8 Pfund frisches, sauberes Concord Trauben müssen. Sie müssen auch Weinhefe, die in einem örtlichen Braushop oder aus verschiedenen Einzelhändlern gekauft werden können online. Erwarten Sie, mindestens 60 Tage warten, nachdem Sie den Wein, bevor Sie das fertige Produkt zu trinken. Szmtag Was Sie brauchen
£ 8 von frischem Concord Grapes
große 12-Liter Suppentopf
Kartoffelstampfer
Shallow bowl
Colander
Cheesecloth
Große Schüssel szmtag 1-Gallone Krug
Schwer Ballon oder Plastikfolie und Gummiband of 2 Tassen Zucker
3 bis 4 Die Fläche der Lebensmittelqualität Kunststoff-Schlauch
Leere Flaschen mit Deckeln
Anleitung

1. Waschen Sie die Trauben und entfernen Sie sie von den Stielen
   . Dies wird Staub und Chemikalien, die auf den Trauben verwendet wurden, zu entfernen.
   

2. Platz 1 oder 2 Tassen von Trauben in eine flache Schüssel und zerdrücken mit einem Kartoffelstampfer, um die Häute zu brechen auf allen der Trauben. Gießen Sie die zerdrückten Trauben in den Suppentopf und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Trauben.
   

3. Heizen Sie den Suppentopf bei mittlerer niedriger Hitze und kochen für 20 bis 30 Minuten. Dies wird helfen, die Trauben veröffentlichen ihr Saft.
   

4. In 2 Tassen Zucker in die schwelende Traubensaft und vom Herd entfernen. Rühren Sie den Saft, bis sich der Zucker auflöst.
   

5. Line ein Sieb mit Gaze und legen Sie das Sieb in eine große Schüssel geben.
   

6. Lassen Sie das Traubensaft obwohl der Gaze im Sieb. Die große Schüssel unter den Saft aufzufangen.
   

7. Gießen Sie den Saft in einen 1 Gallone Krug und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. In einem Paket Rotwein Hefe zu der Mischung.
   

8. Den offenen Ende eines schweren Ballon über der Oberseite der Kanne. Alternativ können Sie einen 8 von 8-Zoll-Quadrat der Plastikfolie geschnitten und befestigen Sie die Enden der Plastikfolie um die Öffnung mit einem Gummiband.
   

9. Stellen Sie den Krug in einem warmen, trockenen Bereich und lassen Sie es zu gären. Sie werden sehen, der Ballon beginnen, in zwei bis drei Tagen zu erweitern. Bei der Verwendung von Frischhaltefolie, wird es anfangen, in etwa die gleiche Menge an Zeit nach oben Woge.
   

10. Lassen Sie den Wein für mindestens 60 Tage oder bis der Ballon flach und Verlegung zu gären eine Seite der Kanne.
    

11. Siphon den Wein aus dem Krug in saubere Flaschen mit Lebensmittelqualität Kunststoffschlauch. Verschließen und an einem trockenen und dunklen Ort, bis Sie bereit, um den Wein zu dienen.