Wie Tomato Wein (5 Schritte) Stellen

Wein nicht immer Frühling aus Trauben. Während die meisten von uns nie besitzen einen Weinberg, viele von uns tun Garten. Eine Gartenpflanze, die Tomate, ist so gut wie nie für das, was es wirklich ist anerkannt: eine Frucht und eine ideale Quelle Ernte in einen hausgemachten Wein eingeschaltet werden. Der Prozess ist ähnlich wie Ihre überschüssige Fruchtkonservenindustrie und die Endergebnisse sind ein bisschen mehr Spaß. Szmtag Was Sie
Tomatoes
Kristallzucker
Lemons
Pektinstoffe Enzym
Wine benötigen Hefe
Hefenährstoff
Campden-Tablette
Wasser
Gäreimer
Demijohns Mietobjekte Air Fallen
Wine Filter
Anleitung

1. Rufen Sie die Pektinsäure Enzym, Campden-Tablette, Weinhefe und Hefenährstoff im Ladengeschäft eines lokalen Winzer oder einem zuverlässigen Online-Anbieter wie zB EC Kraus. Stiele entfernen und waschen mit sauberem Wasser 5 Pfund Tomaten. Grob hacken Tomaten.
   

2. In der Fermentation Eimer gehackte Tomaten, 2 1/2 Pfund Kristallzucker, angespannt Saft von 2 Zitronen, 1/2 Teelöffel der Pektinsäure Enzym, 1 zerkleinert Campden-Tablette und 1 Gallone des Frühlings oder destilliertes Wasser. Rühren Sie kräftig, abdecken und über Nacht stehen gelassen
   

3. Um die Tomaten müssen. (Die Mischung aus Haut, Kerne und Saft - sei es Trauben- oder Tomaten - wird als Muss bezeichnet), fügen Sie das Paket von Weinhefe und 1 Teelöffel Hefe Nährstoff. Rühren Sie gründlich und decken. Halten Sie die Gärung Eimer an einem warmen Ort. Ein teilweise beheizten Keller ist in Ordnung, solange die Umgebungstemperatur über 60 Grad, um sicherzustellen, dass die anfängliche Gärung wird in vollem Gange. Für die nächsten 5 Tage müssen Sie rühren die muss zweimal täglich. Nicht mehr Hefe oder Energizer hinzufügen nicht.
   

4. Nach 5 Tagen belasten die Tomaten Wein gründlich und achten Sie darauf, um den Saft und Alkohol zu bekommen. Übertragen Sie die Flüssigkeit auf eine Korbflasche, die mit einem Luftfalle abgedichtet werden können, die auch als eine Luftschleuse.
   

5. Nach 4 Wochen werden Sie brauchen, um die Weinregal, und es auf einem anderen demijohn , so dass die Muss hinter. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3 oder mehrere Male über das nächste Jahr. Wenn der Wein ist klar, dann in Flaschen und lassen Sie es für mindestens 2 Monate stehen vor dem Trinken.