Wie Wild Grape Wine (8 Schritte) Stellen

Zwar gibt es viele Arten von wilden Trauben sind Trauben muscadine die häufigste Sorte verwendet, um Wein zu machen. Muscadine Trauben wachsen in vielen Teilen der Vereinigten Staaten, und kann in August und Anfang September geerntet werden. Muscadine Trauben sind groß, violett und haben zahlreiche Samen. Wie die meisten Trauben, sie wachsen in Trauben auf Reben. Szmtag Was Sie brauchen szmtag 5-Gallonen-Glasballon
Airlock
10 bis 20 lbs. von muscadine Trauben
£ 8. Zucker
Juicer oder Drahtstampfer
Mehrere große Edelstahl stockpots
Weinhefe
mit großer Öffnung
Colander
Cheesecloth
Lebensmittelqualität Kunststoffschlauch
Trichter Wein-Flaschen und Verschlüsse, oder PET-Flaschen mit Deckel
Anleitung

1. Waschen Sie die Trauben und die Stiele entfernen
   . Legen Sie die Trauben in einen Edelstahltopf und zerquetschen die Trauben, um die Säfte freizugeben. Alternativ können Sie einen Entsafter zu verwenden, um den Saft aus den Trauben zu extrahieren.
   

2. Der Stamm der Saft in eine große Schüssel oder einem anderen Suppentopf mit einem Sieb und Gaze.
   

3. Verwenden Sie einen Trichter, um den Saft in einen Glasballon gießen. Fügen Sie genug Wasser, um die Flüssigkeit gleich etwa 4 Gallonen zu machen. Je mehr Trauben, die Sie verwenden, desto stärker wird die Traube Geschmack des Endproduktes ist. Fügen Sie den Zucker zugeben und umrühren.
   

4. In 3 EL. Zucker 1/4 Tasse heißes Wasser in ein kleines Glas oder Schüssel. Geben Sie den Wein Hefe und rühren. Wenn die Hefe in die Schüssel verdoppelt, fügen Sie die Mischung auf dem Traubensaft im Glasballon.
   

5. Verschließen Sie den oberen Rand der Glasballon mit einem Korken und Luftschleuse. Stellen Sie den Glasballon an einer Stelle, wo die Temperatur bleibt zwischen 60 und 75 Grad F.
   

6. Überprüfen Sie den Wein nach einem Monat, um zu sehen, wenn es noch gären. Wenn das Wasser in der Schleuse immer noch sprudelnden, der Wein ist nicht bereit. Behalten Sie die Kontrolle wöchentlich, bis die Luftschleuse noch.
   

7. Verwenden Sie den Kunststoffschlauch, den Wein in Flaschen Siphon. Versuchen Sie, das Ende des Schlauches etwa 1/4 Zoll über dem Boden des Glasballon, um nicht den Siphon "must" der Wein, der Wein trübe in Aussehen macht zu halten.
   

8. Verschließen Sie die Weinflaschen und zu speichern. Der Wein kann sofort oder Alter für eine kurze Zeit für eine saubere Geschmack getrunken werden.