Wie Alkoholgehalt mit Aräometer Bestimmen

Wein und Bier Entscheidungsträger durch ein Hydrometer, um Alkohol zu messen und ihnen sagen, wenn Gärung abgeschlossen ist. Eine einfache, wenn auch fragile Glasinstrument, ein Hydrometer ermittelt die Dichte einer Flüssigkeit, oder seine Dichte in Bezug auf Wasser. Ein Muss, die die zerkleinerten Trauben, Wein, Würze, die ohne Zusatz von Alkohol Malz, das Bier wird geworden ist, beide hoch in Zucker, die ihre spezifische Dichte hoch. Als sie gären werden die Zucker in Alkohol verändert, eine Verringerung von deren spezifisches Gewicht. Verwenden Sie ein Hydrometer potenziellen Alkoholskala um einen Wein leicht die Menge an Alkohol oder Bier enthalten wird, sobald es fermentiert. Kleinere Zahlen, wie beispielsweise 3 oder 5 Prozent, zeigen einen niedrigen Alkoholgehalt, während höhere Zahlen wie 10 oder 12 Prozent, weisen auf eine höhere Ebene. Szmtag Was Sie
Test-jar Brauchen
Wine Dieb
Sterilisierungslösung
Most oder Würze
Anleitung

1. Desinfizieren Sie alle Geräte, die in Kontakt mit dem Most oder Würze kommen wird. Weichen Sie die Geräte in der Desinfektionslösung und lassen Sie es an der Luft trocknen.
   

2. Verwenden Sie einen Wein Dieb, ein Tool entwickelt, um Proben von Wein oder Bier mit minimalen Kontakt zu zeichnen, zu entfernen müssen oder Würze für die erste Lesung. Füllen Sie den Messbecher drei Viertel der Weg an die Spitze. Nehmen Sie eine erste Lesung des spezifischen Gewichts der Most oder Würze zu Beginn des Projekts vor der Gärung beginnt.
   

3. Stellen Sie das Hydrometer in der Test jar und sanft geben dem Hydrometer ein Spin mit dem Daumen und Zeigefinger die Luftblasen klammerte sich an den Seiten des Testgefäß zu entfernen. Achten Sie darauf, die Hydrometer in das Testglas fallen, da es sehr zerbrechlich. Lesen Sie das Hydrometer Potenzial Alkohol Skala an der Stelle, an der die Flüssigkeit in das Glas der Hydrometer. Der potenzielle Alkoholskala bestimmt, wie viel Alkohol kann in einem Bier oder Wein hergestellt, wenn bis zur Trockenheit fermentierten auf, wie viel Zucker vorhanden ist.
   

4. Nehmen wir ein anderes Lese als Fermentations kurz vor der Fertigstellung, um zu bestimmen die Menge an Zucker im Bier oder Wein verbleibt. Subtrahieren Sie die zweite Lesung aus dem ersten, die Menge an Alkohol während der Gärung zu bestimmen. Wenn beispielsweise die erste Lesung war 14 Prozent Alkohol und der Endwert 2 Prozent Alkohol, der letzte Alkohol Lesung würde 12 Prozent sein.