Big, Voll -bodied Rotwein passt gut zu schwer, rustikale Gerichte. Sie können bis zu kräftigen Aromen, ohne überwältigt zu stehen. Cabernet Sauvignon ist ein sehr komplexer, trockener Wein, der schwer mit Tannin ist. Es hat eine Eiche Geschmack, um es mit Noten von schwarzem Pfeffer. Diese können recht herb und Greif sein, wenn junge und dann weich, während sie altern. Pair Cabernet Wein zu rotem Fleisch. Shiraz oder Syrah ist ein schwerer Wein mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und würziger Pfeffer. Es ist Tannin und kann super tiefen Rot in der Farbe mit einem schweren Körper und Mundgefühl sein. Es passt gut zu herzhaften Fleisch wie Wild und Rind.
Weich und Schwüle

Pinot noir ist wohl das vielseitigste Rotwein soweit Paarung mit Lebensmitteln. Es ist ein Licht-Wein mit Noten von Kirschen und roten Beeren. Es ist auch ein großer Wein für Anfänger, weil sie nicht Tannin oder übermäßig trocken ist. Merlot ist ein weiteres unglaublich vielseitiger Wein, der einen leichteren Körper, Noten von Schokolade und passt gut zu Pizza, Huhn und sogar Hamburger. Chianti, ein weiterer leichter Wein mit Noten von Beeren, funktioniert gut mit viel Geschirr und ist leicht zu trinken. Malbec ist ein mittelreicher Wein reichlich in Argentinien und Chile produziert, dass passt gut zu gegrilltem Fleisch und würzigen Speisen, darunter indische und mexikanische Küche.
Leicht süßlich

Beaujolais nouveau ist ein leichter, etwas süßer Wein, der leicht zu trinken ist. Dies ist ein großer Rotwein für Anfänger oder für diejenigen, die in der Regel nicht gerne Rotwein. Es ist eine gute Wahl mit leichtere Gerichte wie Pasta Primavera, Nudeln mit Garnelen oder Ziegenkäse und Zuckerrüben Salat. Seinen duftenden Nase und fruchtige Noten Mischung gut mit Gemüse und mildem Käse. Es sollte für die schmackhaftesten Ergebnisse leicht gekühlt serviert werden.
A Bit of Sparkle

Lambrusco ist ein italienischer Wein, der aus Trauben mit dem gleichen Namen besteht und besten gekühlt serviert. Es ist ein wenig süß, sehr fruchtig und hat eine kohlensäurehaltige Basis, die es ein großer Rotwein, um bei heißem Wetter zu trinken macht. Es passt gut zu Aufschnitt genannt salumi in Italien, Pasta-Gerichte, würzige Salate und mit gegrilltem Fleisch wie Huhn und Schwein. Außerdem passt gut zu leichten Fischgerichten.
Luscious Blends

Rebsorten werden oft gemischt, um köstlichen Mischungen schaffen. Cabernet-Merlot ist ein weicher, leicht schmackhafter Wein, der große Geschmack von Cabernet Sauvignon braucht und macht sie mit Merlot-Trauben. Dies ist eine gute Wahl für Fleischgerichte wie deftige Eintöpfe, Steaks vom Grill und klassische Spaghetti und Fleischbällchen. Cabernet Sauvignon ist mit Cabernet Franc gemischt, um eine schwüle, glatte Rotwein namens rote Bordeaux, die eine reiche Granatfarbe ist und holzigen Noten mit einem Beerenaroma zu schaffen.