Essig ist eine gemeinsame Zutat in vielen Rezepten und haben Sie wahrscheinlich mindestens eine Vielzahl von es in Ihrem Schrank. Unter anderem verwendet wird Essig zur Konservierung verwendet, weil es tötet Bakterien, die Lebensmittel verderben können. Es wird durch Oxidation von Ethanol, oder vielmehr, indem es Sauerstoff. Essig ist schnell hergestellt - innerhalb von nur wenigen Tagen - und das Ergebnis ist ein scharfes, bitteren Geschmack. Die Säure, die diesen Geschmack produziert wird als Essigsäure, und die meisten Flaschen Essig sind in erster Linie aus Wasser, um die Säure zu verdünnen.
Machen Merlot

Alle Weine durch Ernten, Zerkleinerung und Abbeeren der Trauben, und die Vorbereitung der Saft vor der Saft zu Wein vergoren produziert. Es ist an der Fermentationsstufe dass merlot unterscheidet sich von Essig zu einer signifikanten, chemische Weise. Wenn Wein vergoren wird so in Abwesenheit von Sauerstoff durchgeführt. Dies hilft, die Sauerstoff und Kohlendioxid-Moleküle zusammen in der Traubensaft, um den Alkohol zu bewahren. Während der Abfüllphase wird Wein mit Kork oder einer Schraubkappe, um Sauerstoff aus der Flasche zu halten, die den Wein verderben wird abgedichtet.
Streiten Culinary Semantics

Obwohl Essig und Merlot werden unterschiedlich gemacht, daß Sauerstoff ist bei der Herstellung von einer Gegenwart, während es bei der Herstellung von anderen nicht vorhanden ist, kann es schwierig sein, zwischen Essig und verwöhnt Merlot von Geschmack allein unterscheiden. Die Differenz wird in der chemischen Konstrukten der beiden Flüssigkeiten enthalten. Essig ist verdünnter Essigsäure, die durch Hinzufügen bestimmter Bakterien in der Lösung, die den Zucker in der Säure umwandelt direkt produziert wird. Alkohol wird in dem Verfahren nicht hergestellt werden. Mehrere Monate oder mehr - - Obwohl der Alkohol in Merlot kann zu einer milden Form von Essigsäure über einen längeren Zeitraum der Zeit wandeln sie enthält nicht die anderen Chemikalien für die Umwandlung von Wein zu Essig notwendig. So ist während verdorben merlot eine Essig Geschmack haben es nicht dasselbe wie die Essig in Ihrem Schrank.
Handhabung des Merlot Integrity

Wenn eine Flasche Merlot oxidiert, verliert sie ihre Lebendigkeit. Es ist flach in Farbe und kann wie Essig abschmecken. Um diesen faux Essig Zustand zu vermeiden, immer Store eröffnet Flaschen Wein in den Kühlschrank stellen. Shop-Flaschen auf ihren Seiten, um ihre Korken feucht zu halten. Dies hilft, das Eindringen von Sauerstoff die Flasche zu verhindern. Halten Merlot und andere Weine bei einer gleich bleibende Temperatur in einem kühlen, dunklen Ort. Eine konstante Temperatur hilft die Verbindungen in Wein intakt bleiben.