Beim Servieren einer formellen Mahlzeit ist das erste Gericht, das serviert wird, das?

Das erste Gericht, das bei einer formellen Mahlzeit serviert wird, ist normalerweise ein Amuse-Bouche oder ein Willkommenshäppchen. Dabei handelt es sich um eine kleine Vorspeise mit einem Bissen, die den Appetit anregen und den Gaumen auf den Rest der Mahlzeit vorbereiten soll. Amuse-Bouches können alles sein, von einer einfachen Scheibe Brot mit aromatisierter Butter bis hin zu einer aufwändigeren Kreation wie einer Miniatur-Torte oder einem Canapé.