Alle ungeöffneten Wein sollte in den gleichen Bedingungen gelagert werden. spezifischen Temperaturen nur ins Spiel, wenn Sie die Vorbereitung, um ein Glas zu genießen. Wählen Sie einen Ort aus dem Weg von Haushalts Aufruhr und wo die Temperatur stimmt, legen nahe, & quot; Wine Spectator & quot; Personal; schwankenden Temperaturen und Vibrationen von Öffnen und Schließen in der Nähe Schränke und Türen können Wein langfristig beschädigen. Ungeöffnete Flaschen sollte an einem dunklen Ort, wo die Temperatur innerhalb von 10 Grad von 55 Grad Celsius gelagert werden. Ein Weinkühler mit einer getönten Tür ist die perfekte Speicherpunkt, sondern ein Regal in einem selten verwendet Schrank funktioniert auch.
Oft
Temperaturen für Weißwein

Weißweine werden kalt serviert direkt aus dem Kühlschrank. Innerhalb der Familie der verfügbaren Weißen, können verschiedene Sorten aus leicht unterschiedlichen Temperaturen profitieren. Nach & quot; Food & Wine & quot; Schriftsteller Ray Isle, die ideale Temperatur für Sekt wie Champagne ist 45 F, während Klares Weiß (denke, diejenigen mit tart Noten von Grapefruit) sollte bei 50 F und reichen Weißen (denken buttrig oder oaky Sorten) werden am besten bei 55 serviert werden F. Diese Temperaturen sind wahrscheinlich wärmer als Ihr Zuhause Kühlschrank, obwohl einige Weinliebhaber bevorzugen den Weißen eiskalt. Unter dem Strich: Kühlen Sie eine Flasche Weißwein für mindestens ein paar Stunden oder über Nacht, bevor Sie planen, es zu trinken. Wenn Sie glauben, die Kälte wird Auswirkungen auf Ihre Fähigkeit, alle Noten des Weins zu probieren, lassen Sie ein volles Glas sitzen für 15 Minuten bei Raumtemperatur vor und nahm einen Schluck.
Temperaturen für Rotwein

Kalten kann stumpf die reichen Aromen der fett und rot Wein, wählen Sie so viele Weinliebhaber diese Rebsorten bei Raumtemperatur oder in der Nähe, es zu genießen. & Quot; Food & Wine & quot; gibt 65 F als die ideale Temperatur für reiche Rotwein. Sie könnten Ihre rot mit ein bisschen Chill, um es zu bevorzugen, vor allem wenn Sie in Richtung Licht angezogen, knackige Rotweine und nicht schwerer Sorten wie Cabernet Sauvignon, so zögern Sie nicht im Kühlschrank eine ungeöffnete Flasche für 15 oder 30 Minuten vor dem Servieren. Um die Lebensdauer einer offenen Flasche Rotwein zu verlängern, ersetzen ihre Kork mit einem Schraubverschluss und speichern Sie sie in den Kühlschrank, aber immer noch wollen die Reste innerhalb von 2 Tagen zu genießen. Lassen Sie den Wein Aufwärmen bei Raumtemperatur, bevor er wieder zu trinken.
Einstellen Temperatur in a Hurry

Es sei denn, Sie möchten Ihren Wein verwässert, fallen Eiswürfel in ein Glas eines teuren Vintage ist nicht der Weg, um eine Flasche Wein in Eile abkühlen. Als Gäste sind auf dem Weg und Ihre Lieblings-weiß wird bei Raumtemperatur sitzen, tauchen Sie die Flasche in einen Eimer mit Eis, Wasser und Salz. Die Zugabe von Salz verlangsamt das Schmelzen des Eises, während die Wasser kalten und kühlen Sie Ihren Wein schnell. Warm up Wein, der zu kalt ist durch Dekantieren in eine warme Behälter oder durch Eingießen in Gläser ein paar Minuten, bevor sie genossen werden.