Wie Wein-Fässer reinigen

Es ist bewährte und erlebnis bewiesen, dass Holzfässer sind der beste Weg, um Wein für optimale Aroma, Körper und Frische zu speichern. Wie jede Speichermaterial, erhalten diese Fässer schmutzig im Laufe der Zeit und sollte zwischen jeder Charge der Wein, der das Faß hält gereinigt werden. Lagerung von Wein produziert den Aufbau von Tartrat Beschichtungen und Hefe-Moleküle, die die Weinalterung zu ruinieren und zu zerstören, die den Geschmack, dass Holzfässer sind dazu gedacht, zu verfügen. Eine richtige, gründliche Reinigung wird Ihre Weinprobe zu halten frisch, ob der Lauf hält seine erste oder hundertste Partie Wein. Szmtag Was Sie
Schlauch oder Hochdruckreiniger benötigen
Wasser
Natriumpercarbonat Reiniger
Bucket
Zitronensäure
Allgemeine Reinigung

1. Spülen Sie das Fass mit heißem Wasser unter Druck. Dies kann entweder mit einem Gartenschlauch mit einem Spritzkopf oder einem Hochdruckreiniger erfolgen.
   

2. erneut Spülen mit kaltem Wasser unter Druck.
   

3. Spülen in dieser Weise bei jeder der Zylinder entleert wird. Full-scale Reinigungen nur erforderlich, wenn Sie eine Anhäufung an den Wänden Ihres Fass oder eine Änderung der Geschmack im Wein bemerken.
   Originalgröße Reinigung
   

   1. Spülen Sie den Lauf, wie zuvor für die allgemeine Reinigung beauftragt. Füllen Sie das Fass zur Hälfte mit kaltem Wasser.
      

   2. auflösen Natriumpercarbonat Reiniger in warmem Wasser in einem separaten Eimer. Diese Art von Reinigungsmittel kann in Baumärkten oder von Internet-Einzelhändler gefunden werden. Verwenden Sie 1/8 Tasse Reiniger nach einem 23-25 ​​Liter-Fass; 1/4 Tasse für ein 46-50 Liter-Fass; 1/3 Tasse zu 1/2 Tasse für einen 100-Liter-Fass; oder 2/3 Tasse zu 3/4 Tasse für ein 225 Liter Fass.
      

   3. Mischen Sie das Reinigungswasser in den Lauf, und füllen Sie den Lauf der Rest des Weges mit kaltem Wasser. Bung oder Deckel, der Lauf und lassen Sie die Lösung einweichen im Fass für 24 Stunden.
      

   4. Leeren Sie den Lauf und spülen, beginnend mit heißem Wasser und mit folgenden kalt. Wiederholen Sie den Spülvorgang, bis kein Restreiniger verlassen.
      

   5. Neutralisieren Sie den Lauf mit einer Zitronensäure-Reiniger, die auch bei Baumärkten oder Internet-Einzelhändler ist. Mischen Sie 1/3 Tasse von Zitronensäure-Reiniger in einer Voll 23-25 ​​Liter-Fass; 2/3 Tasse Reiniger in einem vollen 46-50 Liter-Fass, 1 1/2 Tassen in einem 100-Liter-Fass; oder 3 Tassen in einem vollen 225-Liter-Fass. Lassen Sie es für 24 Stunden zu sitzen, und dann gründlich wie zuvor.