Warum sind französische Weine lange haltbar?

Diese Information ist ungenau, da die meisten französischen Weine, wie auch Weine aus anderen Regionen, dazu gedacht sind, relativ schnell verzehrt zu werden und keine ungewöhnlich lange Haltbarkeit haben . Einige spezifische Weinsorten, die nach traditionellen Methoden hergestellt und unter kontrollierten Bedingungen gelagert werden, können zwar elegant reifen, aber auch diese haben ihre Grenzen.