Wie viel Alkohol enthält Weißweinessig?

Der Alkoholgehalt in Weißweinessig ist typischerweise sehr niedrig, normalerweise weniger als 0,5 Vol.-%. Bei der Herstellung von Weißweinessig wird der im Wein enthaltene Alkohol durch Essigsäurebakterien fermentiert und in Essigsäure, den Hauptbestandteil von Essig, umgewandelt. Dadurch wird der Alkoholgehalt im Endprodukt deutlich reduziert. Auch wenn Spuren von Alkohol vorhanden sein können, gilt Weißweinessig im Allgemeinen als alkoholfrei.