Liste der Weine von trocken bis süß

Die Grundlage aller Weinherstellung ist der Prozess der Fermentation. Während des Fermentationsprozesses, Hefen verwandeln den Zucker in den Trauben in Alkohol. Je länger dieser Prozess geht weiter, in der Wein bleibt die weniger Zucker; Weine mit wenig oder ohne Restzucker werden als & quot; & quot trocken. Im Gegensatz dazu, wenn die Winzer Gärung stoppt Anfang, der Wein wird ein hohes Maß an Zucker enthalten, und süß sein. Szmtag Dry Whites

  • Auch Weißweine aus den gleichen Trauben können in Süße variieren Obwohl es einige allgemeine Tendenzen. Zum Beispiel ist in der Regel italienischen Pinot Grigio sehr trocken, wie Sauvignon Blanc. Allerdings kann es Abweichung sogar innerhalb der gleichen Traube sein: Amerikanische Grauburgunder, während immer noch trocken, ist süßer als ihre italienischen Amtskollegen und Neuseeland Sauvignon Blanc ähnlich neigt süßer als ihre Cousine Französisch sein.

    Sparkling Weißen variieren ähnlich. Zum Beispiel, Weinexperten zu unterteilen Champagne in einer Reihe von Kategorien. Brut szmtag Die niedrigste Menge an Zucker enthält, während doux
    die enthält. Trotzdem sind die meisten Schaumwein noch auf der trockenen Seite.

    Obwohl Zuckergehalt ist die übliche Maß der Süße enthalten einige trockene Weine mehr Zucker als Sie vielleicht erwarten; der zusätzliche Wahrnehmung der Trockenheit kommt von der Säure oder Tannin im Wein vorhanden
    Süße Whites

  • Süße Weißweine gehören einige Rieslinge -. andere nur halbsüsse oder sogar leicht trocken - und Moscato, Sauternes und Tokaji. Dessertweine wie Weiß Port oder Vin Santo sind die süßeste der Weißen. Das hohe Maß an Zucker in dieser Weine entstehen durch verschiedene Methoden der Produktion. Zum Beispiel sind die Begriffe, mit Vin Santo machen Trauben vor der Gärung getrocknet, zu entfernen viel von ihrem Wassergehalt und die Erhöhung der Konzentration von Zucker.
    Dry Reds

  • Sehr trockene Rotweine sind Malbec, Bordeaux und Chianti; die meisten Rotweine, darunter Beaujolais, Syrah und Merlot, fallen in die Kategorie Trocken. In der Regel sind in der Regel trockener Rotweine zu mehr Tannin, während süßer Rottönen, wie Pinot Noir, sind fruchtiger.

    Wie bei den Weißen, Tannine und Säure in Rotweine können einen Wein zu machen scheint trocken, auch wenn es ein relativ hohes Maß an Zucker hat.
    Süße Reds

  • Sweet Rotweine sind in der Unterzahl durch ihre Trockner Kollegen. Die meisten süße Rotweine Likörweine wie Hafen, Maury oder Banyuls. Diese Weine bilden eine Ausnahme von der allgemeinen Regel, dass süßer Weine haben weniger Alkohol; im Laufe ihrer Entstehung wird Port Gärung künstlich gestoppt, wenn die Winzer fügt Brandy oder ein anderer Geist in die Mischung. Diese Addition bedeutet, dass ein großer Teil der Zucker bleibt Likörweine anstatt auf Alkohol umgewandelt; Allerdings gibt der Zusatz von Alkohol auch dem Wein einen höheren Alkoholgehalt.

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