Was bedeutet es, wenn ein Wein im Fass reift?

Wenn ein Wein im Fass gereift ist, bedeutet das, dass der Wein während eines Teils seiner Herstellung in Holzfässern gelagert wurde. Die Reifung im Fass kann den Geschmack, das Aroma und die Textur des Weins beeinflussen.

Geschmack: Die für die Fässer verwendete Holzart sowie das Alter und der Zustand der Fässer können dem Wein unterschiedliche Geschmacksrichtungen verleihen. Zu den üblichen Aromen von Eichenfässern gehören Vanille, Gewürze, Rauch und Zeder.

Aroma: Auch die Fassreifung kann das Aroma des Weines beeinflussen. Einige Weine können Aromen von Toast, Karamell oder gerösteten Nüssen entwickeln.

Textur: Die Reifung im Fass kann der Textur des Weins Komplexität und Tiefe verleihen. Gut gereifte Weine haben oft ein weiches, samtiges Mundgefühl.

Wie lange ein Wein im Fass reift, hängt von der Art des erzeugten Weins ab. Einige Weine können einige Monate reifen, andere mehrere Jahre.