Burgund Weine aus einem der fünf Prinzip Räumen der Region kommen: Chablis und dem Grand Auxerre; Cote de Nuits; Cote de Beaune, Cote Chalonaise; und Maconnais. Diese Bereiche haben jeweils unterschiedliche Bodeneigenschaften und Mikroklima, die die Qualität und den Geschmack der Trauben, die in der Weinherstellung gehen beeinflussen. Die endgültigen Eigenschaften des Burgunder werden stark von den verschiedenen Bodenbedingungen und Mikroklimas in der Region beeinflusst.
Red Burgundy Wine Basics

Burgundy Rotwein fast gemacht ausschließlich aus der Pinot Noir-Traube. Der Pinot Noir Traube hat eine komplexe Reihe von Geschmackseigenschaften, die es verleiht dem Wein Burgund. Es produziert eine reiche und komplexe rot, die nicht besonders stark oder stark in Alkohol. Burgunder Rotweine spiegeln eine breite Palette von Tönen, darunter Kirsche, Ziegelrot, Granat, purpurrot, rubinrot, Ziegel rot und Mahagoni. Burgunder Rotweine üblicherweise Peak zwischen fünf bis acht Jahre des Alterns und sollte trocken und glatt am Gaumen. Sie werden oft von einem komplexen Satz von Aromen in der Nase erinnert an schwarze Kirsche mit einem Hauch von Würze wie Zimt oder sassafras, zusammen mit erdigen Noten wie Pilze, Leder, Trüffel und Fleisch begleitet.
Red Wine Key Merkmale

Red Burgundy spiegelt frischen Fruchtnoten nur bei sehr jungen oder sehr alten Weinen. Duft von Himbeeren, Brombeeren und Kirsche sind typisch. In gut Alter von High-End-Weine sind blumigen Noten von Rose, Pfingstrose oder violett offensichtlich, und in junge, unreife Pflanze Weine Töne wie Tabak oder gemähtem Gras erfasst werden. Wenn der Wein riecht nach gekochten Früchten wie Feigen oder Marmelade, kann dies auf eine von sehr reifen Trauben Wein. Weine für mehr im Lauf verlassen mehr Würze wie Zimt, Lorbeer oder Ingwer sowie Kaffee, Lakritze und gerösteten Mandeln anzuzeigen. Älteres Wein wird oft zeigen den Duft von Fleisch, Wild oder der erdigen Unterholz mit den meisten Fruchttöne ganz verschwinden.
Weißer Burgunder Wein Basics

Chablis ist das klassische Burgunder weiß dass wohl der Autor der Welt Liebesaffäre mit Chardonnay-basierte Weine. Die Chardonnay-Traube verleiht eine ausgesprochen frisch und pikant Aroma Burgund Weißen. Es riecht stark nach Früchten wie Pfirsichen, Zitrusfrüchten und Äpfeln. Es kann eine heikle Vielfalt, neigen zu überwältigt, wenn mit anderen Trauben vermischt sein, aber es gleichzeitig ein leistungsfähiges und körperreiche Weiß produziert. Chardonnay ist die einzige Sorte in Chablis erlaubt unter den strengen Appellation d'Origine Controllee (AOC) Gesetze. Gute Chablis wird außergewöhnlich trocken am Gaumen mit leichten Säure sein. Die Nase wird mit Obst und andere komplexere buttrig und Vanille in Resonanz, und je nachdem, wie es beendet wurde es Noten von Eichenholz haben.
Weißwein Merkmale

White Burgundy erscheinen grün gold, dunkel golden, Weißgold, gelb, hellgelb, orange, gelb, grün, strohgelbe oder dunkelgelb. Junge, frische Weine verströmen vertraut Pflanzenduftstoffe wie Tabak, fern oder Minze. Junge Weine zeigen auch mehr Obst wie Apfel, Pfirsich, Zitrone oder Grapefruit. Zarter High-End-Weine Key Notes von Kamille, Eisenkraut, Weißdorn, Lindenholz, Rose, Wildrose, Akazie, Besen und Geißblatt anzuzeigen. Weißweine, die auf Alter anfangen wird komplexer sein und spiegeln Mandel, Aprikose, Walnuss oder Orangenschale. Hazelnut Töne werden mit Fassausbau verbunden. Mit noch mehr Alterung, wird Würze von Pfeffer, Anis, Vanille und Zimt zu entwickeln, während Mineralaromen wie Bleistiftmine, Feuerstein oder Steinpulver werden hauptsächlich mit Chablis trockene Weißweine von Macon und Côte de Beaune assoziiert, sondern auch. Butter, Jod, Karamell und Honig deutlich werden, sobald der Wein ist wahrscheinlich ein paar Jahre alt.