Wie Sie sagen, wenn Ihr Hausgemachte Wein verwöhnt

Wenige Dinge sind schrecklicher als er einen Schluck hausgemachten Wein, die schlecht gegangen ist und sich selbst zu finden etwas näher an Essig als Wein trinken. Schlechten Wein ist das Ergebnis der chemischen Veränderungen, die in der Flüssigkeit stattgefunden haben, so dass der Wein zu trinken ungesund und unappetitlich auf die Geschmacksnerven. Sie können ganz einfach verhindern, schlechten Wein zu trinken, indem sie nur eine Minute, um den Wein vor dem Genuss zu überprüfen. Identifizieren, wie Sie Ihren Wein defekt ist kann Ihnen auch helfen, zu verändern und verfeinern Sie Ihre Weinherstellung und Speicherprozess in der Zukunft. Szmtag Was Sie
Hausgemachte Wein
Corkscrew
Wine benötigen Glas
Bowl
Anleitung

1. Entkorken der Flasche Wein und schnuppern Sie den Wein, um Oxidation zu überprüfen. Flaschen Wein, die unsachgemäß gelagert werden oxidiert zu werden. Oxidiert Wein muss den gleichen Geruch wie Essig, einen stechenden Geruch, die Sie nicht verpassen.
   

2. Sniff den Wein, um zu überprüfen, ob der Wein "verkorkt." Verkorkt Wein tritt auf, wenn ein Nass Korkens in eine Flasche eingesetzt worden ist, was zu einer Form, die im Inneren des Holzes wächst. Die Form wird während des Speichervorgangs in den Wein übertragen, was dem Wein einen muffigen, Karton Geruch. Wenn der Wein riecht wie Kork oder Karton, ist es mit dieser Form und unsicher, um zu trinken geschnürt.
   

3. Überprüfen Sie, ob der Wein nicht "maderized" oder gekocht. Sollte der Wein fehlerhaft in einem warmen oder heißen Bereich gespeichert, kann es tatsächlich im Laufe der Zeit zubereitet. Gießen Sie den Wein in ein klares Glas und untersuchen seine Farbe. Gekochter Wein hat eine bräunliche Farbe, um es und riecht karamellisierten.
   

4. Überprüfen Sie, ob Sie durch Schnüffeln den Wein, um zu sehen, wenn es einen Schwefelgeruch hat sachgemäßer Lagerung des Weines. Wenn Sie bei der Abfüllung zu viel Schwefeldioxid hinzugefügt wird, kann der Wein nach faulen Eiern riechen, was bedeutet, dass es zu viel hinzugefügt Schwefel und ist gefährlich, trinken. Wenn der Wein alle Schritte oben, bestanden weiterhin die Verkostung Schritt.
   

5. Nehmen Sie einen Schluck Wein aus dem Glas und halten Sie es in den Mund für einen Moment an, dass das zu machen Wein nicht Nachgärung. Nachgärung tritt auf, wenn ruhende Hefen aufwachen, was der Wein durch eine zweite Gärung zu gehen. Wenn der Wein Nachgärung, erhalten Sie eine Fizz oder Kohlensäure auf das Ende der Zunge, ähnlich dem, was Sie vielleicht aus dem Champagner erwarten fühlen. Spuckte den Wein in eine Schale nach der Verkostung.