Von den vielen Sorten der marokkanischen Brot, alle sind sehr saugfähig. In einem Land, wo die Hände - kein Messer und Gabeln - werden am häufigsten für das Essen verwendet wird, ist die perfekte Ergänzung Brot und dient sowohl als Utensil sowie kostengünstige Füllstoff. In der Regel von Weizen oder Weißmehl, abhängig von regionalen Traditionen können marokkanische Brot auch Gerste, Sorghum oder Hirse.
Khboz Brot

Khboz Milka ist eine der berühmtesten marokkanischen Brote und ähnelt einem herzhaften rustikalen Laib Brot. Die kreisförmige Laib ist auf allen Seiten gebräunt und mit Sesam und Anis gewürzt. Allgemein mit tagines serviert wird diese Hefe Brot aus weißem oder Weizenmehl. Khboz bishemar ist eine ähnliche kreisförmige Brot, aber es ist mit Gewürzen und manchmal Fleisch, bevor er ganz durchbohrt und gebackenes gefüllt. Einmal gekocht, die Aromen der Füllung füllen Sie das Brot und eine herzhafte und fast vollständige Mahlzeit für sich.
Pita

Die marokkanische Äquivalent von Pita-Brot, batbout ist eine einfache und weiches Brot, die in kleinen Runden vorbereitet und mit herzhaften Zutaten für eine schnelle Mahlzeit gestopft. In einer Pfanne, bis braun und geschwollene gekocht werden diese kleinen Brote Allgemeinen erlaubt, für etwa zwei Stunden vor dem Kochen in einzelnen Portionen steigen. In den meisten Fällen in Bäckereien verkauft batbout kommen entweder gefüllten und ungefüllten. Weich und flauschig, batbout kann eine Standalone-Sandwich zu machen oder neben einem herzhaften Fleisch- oder Gemüsegericht gegessen werden.
Fried Bread

Harcha ist ein marokkanischer frittiertes Brot aus Grieß Mehl. Hergestellt pikanten Zusatz von Gewürzen wie Thymian und zaatar - ein Kraut ähnlich Oregano - das Brot begleitet Gerichte sowie allein zum Tee. Harcha können ebenfalls hergestellt werden, gesüßt oder ohne Gewürze mit Konserven oder andere süße Toppings toppen. Erhältlich bei Märkten, hat diese dichte Brot ein gritty Kruste und wird allein oder als Teil einer Mahlzeit füllt.