Congee ist eine vielseitige Mahlzeit, kann ein Fahrzeug zum Einsatz von Speisereste zu machen, eine schnelle Schale auf einem belebten Abend oder eine besondere Feier Nahrung. Kochen Sie für mehr als eine Stunde zu erweichen die Reiskörner vollständig, dann Saison Reisbrei mit einer Vielzahl von Gewürzen und Geschmacksstoffen wie Sojasauce, Gemüsekonserven, weißer Pfeffer, Salz oder heißen schwarzen Bohnen-Sauce. Traditionell verwendet congee klebrigen oder Kurzkornreis, ein Brei mit wenigen erkennbaren Reiskörner zu schaffen, aber es kann auch langkörnigen oder Jasminreis für eine dünnere Brei mit Reiskörner intakt bleiben.
Verwenden Einfrieren Congee

Cool congee vollständig in starren, flachen Behälter, um den Kühlprozess vor dem Einfrieren zu beschleunigen. Verwenden Sie Lagerbehälter mit luftdichten Deckel zu Gefrierbrand zu verhindern. Einfrieren Reisbrei für bis zu drei Monate nach der besten Qualität. Während Fleisch congee friert außerordentlich gut, vermeiden das Einfrieren Reisbrei mit viel Gemüse, die zu matschig wird, wenn aufgetaut. Stattdessen einfrieren congee bevor Gemüse und mischen diese in während der Wiedererwärmung.
Serving Congee

Um zu dienen, vollständig auftauen über Nacht im Kühlschrank, verwenden Sie Ihre Mikrowelle Auftaustufe zu auftauen oder führen Sie den Behälter unter kaltem Wasser, bis aufgetaut. Heizen Sie den Reisbrei in einer Pfanne unter ständigem Rühren zu sengenden und bis seine Temperatur Register bei 165 Grad Fahrenheit zu vermeiden, wie sie unter Verwendung eines Instant-Thermometer lesen. In konserviertes Gemüse, Sojasauce und Frühlingszwiebeln, weitere Saison der congee nach dem Aufwärmen. Wenn der Reisbrei wird während des Wiedererwärmung zu dick ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser zu verdünnen Sie es aus und geben Sie es die Konsistenz, das Sie bevorzugen.
Congee Tipps und Ideen

Congee können Sie übrig gebliebene Fleisch bedienen und funktioniert sehr gut mit Truthahn und Schinken. Würfel übrig gebliebenen Fleisch und fügen Sie sie dem Reisbrei zu Beginn des Kochens für eine gut gewürzte Brei. Noch mehr Geschmack, fügen Sie einen Schinkenknochen oder Putenschlachtkörper auf den Brei und köcheln lassen, den Reisbrei für bis zu 3 Stunden zu sperren in einige ernsthafte Geschmack. In Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Wasserkastanien und anderes Gemüse mit unterschiedlichen Texturen, eine andere Dynamik auf die einfache Brei hinzuzufügen.