Oyster Sauce entsteht bei der Vergärung von getrockneten Austern. Dunkelbraun und sehr dick, Austernsauce ist leicht süß und hat eine Komplexität, die es in unzähligen Vorbereitungen leuchten lässt. Austernsauce ist eine primäre Aroma in vielen asiatischen Nudeln und Gemüse rühren-Frites, kann als Dip verwendet werden und verbessert den Geschmack von vielen Arten von Fleisch. Ob Sie eine vegetarische oder vegane Option wollen oder einfach nicht Austernsauce auf Lager ist, lesen Sie es mit etwas in Ihrem Rezept zu ersetzen, um den Geschmack von Ihrem Teller fallen flach.
Pilzsauce vermeiden

Oft als vegetarische Austernsauce vermarktet, ist Pilzsoße die nächste Übereinstimmung in Geschmack und Farbe, um Austernsauce. Hergestellt unter Verwendung von verschiedenen Pilzen und anderen pflanzlichen Proteinen ist Pilzsoße vegetarische und vegane und kann in einer 1-zu-1-Verhältnis für Austernsauce ersetzt werden. Champignon-Sauce ist in Konsistenz zu Austernsauce gleich und ist die beste Wahl als Ersatz für Austernsauce in jedem Gericht.
Pilz Sojasoße

Eine Kreuzung zwischen Sojasauce und Pilzsauce, ist Pilz Sojasoße weiteres Äquivalent in Geschmack Austernsauce. Oft verwendet als eine vegetarische Ersatz für Fischsauce und Austernsauce, hat diese weichen Mischung einen tiefen Pilzaroma und einen leicht süßlichen Geschmack, der es zusätzliche Attraktivität verleiht. Fermentierten Sojabohnen und Pilze werden verwendet, um die dunkle Soße, die mit der Viskosität dünner Sojasauce ist das Beste aus reichen Geschmack Pilzsoße bietet erstellen.
Sojasoße

Sojasaucen bietet sowohl die salzigen Ton der Austernsauce sowie die dunkelgebräunten Farbe, wenn als Ersatz verwendet. Eine vegetarische und vegane Option liefert Sojasauce etwas von dem gleichen Geschmack wie Austernsauce. Da Austernsauce ist leicht süßlich, mischen in einem 1/2 Teelöffel Zucker pro Esslöffel Sojasauce, um die Süße der Sauce am besten entsprechen. Zwar ist dies nicht eine genaue Übereinstimmung in Geschmack, in eine Prise es funktioniert, um Austernsauce ersetzen.