Olivenöl, oder insbesondere die am häufigsten verkauften extra-natives Olivenöl, hat ein starkes Aroma, das im Mittelpunkt der vielen Soßen, wenn wahllos verwendet, erfolgen. Aus diesem Grund sowie das Olivenöl höheren Preis, Sesamöl, Erdnussöl und Sojaöl sind die am häufigsten für die Öle bei der Saucen und Dressings aus Asien genannt. Die feinen Geschmack vieler Verbände profitieren von diesen Ölen, aber wenn Sie eine Sauce für eine Pfanne oder andere Fertiggericht, in der Lage, Olivenöl mehr frei verwenden sind Sie. Die Wärme aus dem Kochen bei hohen Temperaturen in einem Wok zerstört viel von gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls.
Olivenöl Verwendet

Olivenöl wird manchmal in Asian-Fusion-Gerichte verwendet und die, die gebraten werden, wie auch, wenn Sie eine Marinade für Fisch oder Fleisch. Verwenden Sie nach Möglichkeit reines Olivenöl, im Gegensatz zu extra-natives Olivenöl für eine verfeinerte und weniger würzige Öl. Bei Olivenöl, und die meisten speziell reines Olivenöl, wird in Verbindung mit starken Aromen wie Fisch, Miso oder Soja verwendet wird, ist seinen eigenen Geschmack nicht so auffällig im fertigen Produkt.
Öle Dressings

Für die meisten asiatischen Stil Dressings, Sesamöl oder Erdnussöl sind in der Regel die Öle der Wahl. Sesamöl hat eine starke gekocht Sesam Geschmack, passt gut zu einer Vielzahl von asiatischen Stil Gemüse und Fleisch. Erdnussöl ist bekannt für seine mangelnde Geschmack, der, um den Geschmack der feineren Feinheiten Reisessig, Mirin und andere milde Aromen häufig in der japanischen Küche verwendet funktioniert. Für andere Öle ersetzen nicht Olivenöl, wenn Sie frische Dressings, es sei denn das Rezept anweist, dass dies eine akzeptable Ersatz, wie der Geschmack von Olivenöl wird übertönen die anderen Aromen des Verbandes.
Einsetzen von Olivenöl

Viele Rezepte empfehlen nicht, so dass die Substitution anderer neutraler Öle für Olivenöl, aber Sie können auf eigene Faust zu experimentieren und Ihre eigenen Einstellungen zu bestimmen. Es ist zwar nicht in einigen Gerichten arbeiten, werden Sie feststellen, es ist eher nicht zu unterscheiden, wenn zum Braten verwendet wird und unter Rühren braten eine Vielzahl von stark gewürzte Vorspeisen.