Wie zu kochen halayang ube (purple jam) (5 Schritte)

Halayang ube, die auch als ube halaya, ube Marmelade oder Konfitüre lila genannt, ist ein Lieblings-Dessert auf den Philippinen. Lila Marmelade ist im Gegensatz zu West Konfitüren, wie es mit lila Süßkartoffeln, Butter und Kondensmilch gemacht. Die Stärke in der Yams macht die halayang ube verdicken zu einer Paste, während die Butter und Kondensmilch halten es süß und reich. Lila Süßkartoffeln werden häufig für Farbe und Geschmack in anderen Filipino Desserts wie Kuchen, Kekse und Eis.
Dinge verwendet, die Sie benötigen
2 1/4 Pfund purple yam (ube) szmtag 14-Unzen . Dose Kondensmilch
12-Unze. kann Milch
1/2 lb. Butter, reiche Topf
Wasser
Kartoffelpresse verdichtet
Löffel
Anleitung

1. Waschen Sie die lila Süßkartoffeln und legen Sie sie in einen großen Topf. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, etwa 30 Minuten.
   

2. Lassen Sie die lila Süßkartoffeln und lassen Sie sie abkühlen, dann entfernen Sie die Schalen. Drücken Sie das Fleisch durch eine Kartoffelpresse.
   

3. Die Butter in einem großen Topf. Stir in die Kondensmilch und lila Süßkartoffeln.
   

4. Bei schwacher Hitze kochen für etwa eine halbe Stunde, oder bis dick und klebrig. Stir in die Kondensmilch und kochen weitere 15 Minuten.
   

5. Kühlen der lila Stau vor dem Servieren.