Kokosmilch ist nicht die klare Flüssigkeit in der Mitte der Kokosnuss. Das ist Kokoswasser, die Sie genießen können trinken, natürlich. Kokosnussmilch kommt aus dem geriebenen Fleisch einer reifen Kokos stellt Charmaine Solomon in "The Complete asiatischen Kochbuch", oder Zugabe von Wasser zu Kokosraspeln. Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch Kokosmilch verwenden aus einer Dose oder einem Karton.
In Curries

Es überrascht nicht, zeigt Kokosmilch in Currys in Standorte mit vielen Kokosnüsse. Das bedeutet, dass in Indonesien, können Sie von parcari, Ananas-Kokos-Curry teilzunehmen. In Südindien die Kokosnuss geschmückten Küste liebt die Milch in Gerichte wie Erachi vella Curry, mit Lamm, grüne Chilischoten, Ingwer und Zimt. Die Küche des nordwestlichen Indien allerdings bewegt sich kulturell näher an Persien, mit einem Schwerpunkt auf Joghurt Gerichten statt Kokoscurrygerichte.
Worlds Clash in Hong Kong

Ein Rezept für Curry-Huhn in "The Chinese Chicken-Kochbuch" zeigt, was in Hongkong, wo Einwanderer aus Indien und Pakistan kaufte ihre Curry Rezepte passiert. Sobald von chinesischen Köchen angepasst, das Rezept für gah lei gai - Curry-Huhn - unterzog einige wesentliche Änderungen. In kam Zucker, Stärkemehl, Sesamöl, Erdnussöl und Reiswein - klassisch chinesischen Zutaten - auf einer Basis des Currypulver, Cayennepfeffer, Zwiebeln, Ingwer, Koriander und Knoblauch, der indischen Stiftung. Autor Eileen Yin-Fei Lo stellt fest, dass Currys in Hongkong, vor allem durch chinesische Chefs "jede Kokosmilch, eine traditionelle Zutat enthalten." Still, intensiven Geschmack besitzen sie. Diese Art der angepaßt & quot; Curry & quot; erscheint an anderer Stelle in chinesischen Restaurants in den Westen.
für einen atemberaubenden Kokosmilch Curry

Thailand ordnet den Rastplatz, wenn es um Kokosmilch Curry kommt. Sie können gehen Sie wild mit Kokosmilch und Thai Curry-Pasten oder nam prik kaeng, von Grund auf neu oder vorhanden bereit in kleinen Dosen aus asiatischen Lebensmittelgeschäft gemischt. Rot, masaman, panang, sauer, grünen und gelben Currypasten und Kokosmilch mit abwechslungsreichen Gerichten heiraten von Meeresfrüchten bis Rindfleisch.